Suprême au chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par Stellla
3 Commentaires
172 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Alpro soja light (ou autre margarine allégée) 4 cuillère à cafés
- Chocolat noir 100 grammes
- Lait de soja 1 cuillère à café
- Œufs 5
- Sucre de canne bio 10 cuillère à cafés
- Farine de blé 25 grammes
- Maïzena 25 grammes
- Levure chimique 6 grammes
Préparation
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Étape 1Casser le chocolat et le mettre dans un bol pour le micro-ondes.
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Étape 2Ajouter la matière grasse et le lait.
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Étape 3Faire fondre au micro-ondes puissance max pendant 35 secondes.
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Étape 4Mélanger et réserver.
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Étape 5Séparer le blanc des jaunes d'œufs.
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Étape 6Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 7Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
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Étape 8Ajouter la farine préalablement mélangée avec la maïzena et la levure chimique.
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Étape 9Mélanger le tout.
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Étape 10Ajouter le chocolat fondu et mélanger à nouveau.
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Étape 11Incorporer délicatement les blancs en neige sans les casser.
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Étape 12Verser votre appareil dans un moule en silicone.
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Étape 13Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
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Étape 14Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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Étape 15Décorer selon votre envie.
Mots-clés: allégés, chocolat, dessert léger chocolaté, petit budget
Une portion (env. 60 g) :
Calories 173 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 12,1 g
Lipides 9,8 g
Publié par Stellla
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un moule en silicone pour cette recette, de préférence d'une taille adaptée pour 8 personnes.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme des compotes de pommes ou des graines de lin mélangées à de l'eau, mais cela peut affecter la texture finale.
Le gâteau peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits à votre goût, mais veillez à ajuster la quantité de farine pour compenser l'humidité supplémentaire.
Cette recette contient environ 5 points propoints par portion, selon les modifications apportées.
Vous pouvez décorer le gâteau avec du chocolat fondu, de la crème chantilly, des fruits frais ou des éclats de noix selon vos envies.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
reva
merci pour ta recette
Stellla
oui biensûr, celà peut se faire !
catounette
Beau gâteau,peut-être pourrait-on remplacer le sucre de canne par de l'édulcorant?