Pâte minute
2 Commentaires
155 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pâte minute est un grand classique en cuisine, surtout quand on prépare des tartes ou des quiches. Elle vient tout droit de la tradition culinaire française, où la simplicité et la rapidité sont essentielles. Cette recette est parfaite pour tous les niveaux, car elle est super facile à réaliser et permet de préparer un bon plat en un rien de temps.
À l'origine, les ménagères cherchaient des astuces pour cuisiner vite tout en gérant leur quotidien bien chargé. La pâte minute répond parfaitement à ce besoin : elle offre une base délicieuse qui s'adapte à toutes sortes de garnitures. En plus, elle respecte le goût authentique des ingrédients frais que vous utilisez.
C'est pour ça qu'elle est devenue un incontournable de la cuisine familiale, témoignant de l'ingéniosité et de la créativité des cuisiniers à travers les âges.
À l'origine, les ménagères cherchaient des astuces pour cuisiner vite tout en gérant leur quotidien bien chargé. La pâte minute répond parfaitement à ce besoin : elle offre une base délicieuse qui s'adapte à toutes sortes de garnitures. En plus, elle respecte le goût authentique des ingrédients frais que vous utilisez.
C'est pour ça qu'elle est devenue un incontournable de la cuisine familiale, témoignant de l'ingéniosité et de la créativité des cuisiniers à travers les âges.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé pour une texture optimale.
- Ajoutez un jaune d'œuf pour une pâte plus riche.
- Laissez reposer la pâte 15 minutes au réfrigérateur avant de l'utiliser.
- Pour une pâte plus croustillante, incorporez un peu de beurre.
- Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
- Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes à la pâte.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler uniformément la pâte.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sel - rase 1 cuillère à café
- Huile - ou 1 décilitre 100 millilitres
- Levure 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Verser tous les ingrédients dans l'ordre.
-
Étape 2Bien mélanger le tout.
-
Étape 3Utiliser tout de suite pour vos tartes, quiches, etc.
Pour 100 g :
Calories 839 kcal
Protéines 0 g
Glucides 0 g
Lipides 92 g
Publié par capcaline
Questions fréquentes
Cette recette permet d'obtenir 400 g de pâte.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile par du beurre fondu pour une texture différente.
Il est recommandé d'utiliser la pâte immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, cette pâte peut être utilisée pour des tartes sucrées ou salées.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes ou des épices selon vos préférences pour plus de saveur.
La levure est facultative, elle peut aider à rendre la pâte plus légère, mais elle n'est pas indispensable.
Cela dépend de l'épaisseur de la pâte, mais généralement, elle convient pour une tarte de 24 à 26 cm de diamètre.
Oui, vous pouvez congeler la pâte. Enveloppez-la bien dans du film plastique avant de la placer au congélateur.
La pâte doit être homogène et ne pas coller aux doigts. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d'eau.
Il est recommandé d'utiliser de la farine de blé tout usage pour cette recette.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
maflo
excellent rapide merci biz
catounette
Une pâte rapide,facile et faite maison,bien vu,bises