Crevettes Garam Massala

Des crevettes aux saveur de l'Inde c'est presque le Taj Mahal !!!!!

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
3 Commentaires
167

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Mangue (150gr de chair)
1 petit oignon
1 gousse d’ail
10 gr de matière grasse
4 cl de vinaigre de Xérès
25 gr de sucre roux
1 c.à café de graines de coriandre
2 cm de gingembre râpé
400 gr de crevettes décortiquées
2 c. à soupe de garam-massala
80 ml de bouillon de légume
1 yaourt brassé
1 bouquet de coriandre
2 c. à café de jus de lime citron vert)

Préparation:

recette Crevettes Garam Massala


Le Chutney
Emincez l’ail et l’oignon,


recette Crevettes Garam Massala


Enlevr le noyau de la mangue,


recette Crevettes Garam Massala


Coupez la mangue en petits dés.


recette Crevettes Garam Massala
Faites chauffer une poêle avec la matière grasse,


recette Crevettes Garam Massala


Jetez l’ail et l’oignon et faites rissoler quelques instants,


recette Crevettes Garam Massala


Versez le vinaigre, saupoudrez de sucre et laissez chauffer jusqu’à obtenir un liquide sirupeux,


recette Crevettes Garam Massala


Ajoutez les graines de coriandre, le gingembre et les dés de mangue.
recette Crevettes Garam Massala


Laissez mijoter doucement 20 à 25 mn.


Décortiquer les crevettes,


recette Crevettes Garam Massala


Et enlever le petit boyau sur le dessus, réserver.


recette Crevettes Garam Massala


Une fois le chutney cuit, ajoutez le garam-massala, laissez chauffer pour bien mélanger.


recette Crevettes Garam Massala


Mettre les crevettes,


recette Crevettes Garam Massala


Bien enrober les crevettes,


recette Crevettes Garam Massala


Versez le bouillon, le yaourt, la coriandre et le jus de lime,


recette Crevettes Garam Massala


Et mélanger le tout laisser mijoter jusqu’à la cuisson des crevette.


recette Crevettes Garam Massala


Servir avec un riz Thaï au curcuma.


recette Crevettes Garam Massala


Faire réduire la sauce et napper le plat.


recette Crevettes Garam Massala


Déguster avec une bonne bière Indienne.

Une portion (env. 300 g) :
Calories 225 kcal   Protéines 20,8 g   Glucides 20,8 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

katcelau

succulents !!! et très belles photos !! bizzz kat

italmo

SUPERBE ET EXCELLENTE RECETTE

jeanmerode

une superbe recette,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 167Invité, Clairette48 et 165 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.