Brookies

1. Étape 1
   Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Ajouter le sucre puis les œufs un à un en remuant sans cesse. Ajouter enfin la farine et les amandes entières, puis mélanger.
2. Étape 2
   Répartir cette pâte au fond d'un moule rectangulaire de 23 cm de long et réserver.
3. Étape 3
   Mélanger le beurre fondu et le sucre roux, ajouter l'œuf puis la farine et la levure. Ajouter enfin les pépites de chocolat et étaler cette pâte sur la pâte à brownies de façon homogène.
4. Étape 4
   Enfourner pendant 30 minutes. Laisser complètement refroidir avant de découper et déguster.

Accord mets et vin

• Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat de Beaumes-de-Venise, qui apportera une belle douceur et des arômes de fruits, se marie parfaitement avec le chocolat des brownies.
• Porto: Un Porto Ruby, avec ses notes de fruits rouges et sa richesse, complétera à merveille la texture et le goût des brownies et cookies.
• Vin rouge léger: Un vin rouge léger comme un Pinot Noir, qui offre des notes fruitées et une acidité équilibrée, peut également bien s'accorder avec le chocolat.

Ils ont envie d'essayer