Tarte Framboises-chocolat blanc-citron vert-gingembre
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte framboises-chocolat blanc-citron vert-gingembre est un véritable délice. Les framboises, à la fois acidulées et sucrées, apportent une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Le chocolat blanc ajoute une douceur irrésistible, tandis que le zeste de citron vert dynamise le tout.
Pour couronner le tout, une pointe de gingembre infuse une note épicée subtile. Cette combinaison crée un équilibre parfait de saveurs, rendant la tarte à la fois gourmande et sophistiquée.
Pour couronner le tout, une pointe de gingembre infuse une note épicée subtile. Cette combinaison crée un équilibre parfait de saveurs, rendant la tarte à la fois gourmande et sophistiquée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation de votre tarte pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme la crème fraîche, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire la pâte à blanc, elle doit être légèrement dorée pour éviter qu'elle ne devienne trop croustillante.
- Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste de citron vert sur le dessus avant de servir.
- Utilisez des framboises fraîches pour une meilleure texture et saveur, mais vous pouvez aussi opter pour des framboises surgelées si nécessaire.
- Pour une touche de décoration, saupoudrez un peu de sucre glace sur la tarte avant de servir.
- Servez la tarte bien froide pour un contraste agréable avec le chocolat blanc crémeux.
Ingrédients
- Crème fraîche liquide entière 180 millilitres
- Chocolat blanc 300 grammes
- Zeste de citron vert 2
- Gingembre en poudre 0.5 cuillère à café
- Framboises 300 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°.
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Étape 2Étaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et cuire à blanc 15 à 18 minutes environ à 180°.
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Étape 3Faire chauffer la crème dans une casserole avec les zestes de citron vert et le gingembre en poudre sur feu très doux.
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Étape 4Quand la crème aromatisée est en ébullition, verser la sur le chocolat blanc préalablement découpé en carrés.
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Étape 5Mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu.
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Étape 6Sortir la tarte cuite du four et verser l'appareil au chocolat blanc dessus.
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Étape 7Laisser refroidir et réserver au frigo au moins 2 heures.
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Étape 8Au moment de servir, mettre les framboises sur la tarte et déguster.
Mots-clés: chocolat blanc, citron, gingembre, tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 37,6 g
Lipides 18,8 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
La pâte sablée est bien cuite lorsqu'elle est légèrement dorée sur les bords et qu'elle est ferme au toucher.
Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits comme des fraises, des myrtilles ou des mangues selon vos préférences.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est préférable de la déguster le jour même pour une meilleure texture.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est recommandé de la monter et de la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
La tarte se sert généralement froide, garnie de framboises fraîches sur le dessus. Vous pouvez également ajouter un peu de crème chantilly pour plus de gourmandise.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide légère ou même du lait de coco pour une version sans lactose.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte une fois garnie, mais vous pouvez congeler la pâte sablée crue avant la cuisson.
Vous aurez besoin de 300 g de chocolat blanc pour cette recette.
Le gingembre en poudre ajoute une touche de saveur, mais vous pouvez l'omettre si vous ne l'aimez pas.
Pour éviter que la tarte ne devienne détrempée, assurez-vous de bien cuire la pâte à blanc et de laisser refroidir l'appareil au chocolat avant de l'ajouter.
Ça a l'air bon !
Votes
Notre am❤ur de cuisine, Fatma et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
mimidouce
Je vais essayer ça a l'air bon
Fatma
Avec 300gr de chocolat, l'appareil est trooopp fin, j'ai donc mis 400gr de chocolat avec 24 cl de creme fraiche!! Sinon super recette riche en saveurs !
Invité
Ca a l'air bon
marina974
Alors,je dois faire cette tarte,mais peut on la congeler?
trinette06
Super recette!!!!
Merci
nada 84
BRAVO
Dominique
Magnifique!!!
Mirabelle 54
Si je pouvais mettre dix coeurs pour te féliciter, je le ferai !!