Whoopies pies choco-citron
6 Commentaires
125 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les Whoopies pies choco-citron sont une délicieuse fusion de saveurs. Ce dessert met à l'honneur le citron, un agrume pétillant et rafraîchissant. Le jus de citron, intégré dans la garniture au chocolat blanc, apporte une touche d'acidité.
Cela équilibre parfaitement la douceur du chocolat. Chaque bouchée révèle un contraste harmonieux entre le moelleux du gâteau au chocolat et le crémeux de la garniture. Idéal pour les amateurs de sucré-salé, ce dessert offre une expérience gustative unique.
Avec son zeste de citron, cette recette invite à une explosion de fraîcheur en bouche. Les Whoopies pies choco-citron sont un régal pour les papilles et un plaisir visuel.
Cela équilibre parfaitement la douceur du chocolat. Chaque bouchée révèle un contraste harmonieux entre le moelleux du gâteau au chocolat et le crémeux de la garniture. Idéal pour les amateurs de sucré-salé, ce dessert offre une expérience gustative unique.
Avec son zeste de citron, cette recette invite à une explosion de fraîcheur en bouche. Les Whoopies pies choco-citron sont un régal pour les papilles et un plaisir visuel.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût optimal dans votre garniture.
- Ne pas trop cuire les coques, elles doivent rester moelleuses à l'intérieur.
- Espacer les tas de pâte sur la plaque pour éviter qu'ils ne se touchent en cuisant.
- Réfrigérez la garniture au moins une heure pour qu'elle soit plus facile à étaler.
- Ajoutez un peu de zeste de citron à la pâte pour renforcer la saveur.
- Utilisez une poche à douille pour un résultat plus esthétique lors du montage.
- Conservez les whoopies pies au réfrigérateur pour une meilleure texture.
Ingrédients
- Beurre 115 grammes
- Sucre blond de canne 200 grammes
- Œufs 3
- Cacao non sucré 30 grammes
- Farine 260 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude - facultatif 1 cuillère à café
- Sel 1 cuillère à café
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Lait 125 grammes
- Chocolat blanc 300 grammes
- Jus de citron 120 grammes
- Zeste de citron - d'un citron
Préparation
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Étape 1Préparer l'appareil chocolat blanc-citron : faire fondre le chocolat au bain-marie avec le jus de citron et le zeste. Mélanger et réserver au frais pendant une ou deux heures.
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Étape 2Préchauffer le four à 180°.
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Étape 3Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre blond de canne et l'œuf. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le sel, la levure, le bicarbonate, la vanille et le cacao.
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Étape 4Ajouter petit à petit le mélange de farine-cacao avec le mélange sucre-beurre-œuf en ajoutant également progressivement le lait. Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
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Étape 5À l'aide d'une poche à douille (ou à défaut à l'aide d'une cuillère), déposer des petits tas ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (attention de les espacer un minimum puisqu'au four les petits tas s'aplatissent).
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Étape 6Enfourner 15 minutes à 180°. Sortir et laisser refroidir.
-
Étape 7Coller ensuite deux gâteaux ensemble en les garnissant de la préparation chocolat blanc-citron.
Mots-clés: chocolat whoopies citron
Une portion (env. 200 g) :
Calories 749 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 92,9 g
Lipides 32,3 g
Publié par titelul
Questions fréquentes
Les whoopies pies se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique, ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait, mais cela changera le goût et la texture de la garniture.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Pour des whoopies pies plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop cuire les gâteaux et d'ajouter un peu plus de lait à la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une alternative végétale au beurre, mais cela peut affecter le goût.
Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace ou les tremper dans du chocolat fondu pour une touche décorative.
Oui, vous pouvez congeler les whoopies pies. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique.
Pour des whoopies pies plus petits, réduisez la taille des tas de pâte. Pour des plus grands, augmentez la taille des tas et ajustez le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez ajouter des zestes d'agrumes, des herbes ou des épices pour personnaliser la garniture.
Les whoopies pies se marient bien avec du thé, du café ou un verre de lait.
Ça a l'air bon !
6 commentaires
titelul
Merci les filles pour vos petits messages !! T'inquiète pas Catounette , j'avais compris meme avec ta mini fautes de frappes , moi aussi j'en fait !! bisous
anick
youpi !!! top les whoopies et bis pour moi aussi bisou
sisirena
merci Catou! tes petits gateaux sont bien bons!
bises
catounette
Désolée pour les fautes de frappes! je vais trop vite,bises
soizic45
je dis holala les bons whoooies merci hioupi TITELUL bisous
catounette
Ceux que j'ai dégusté ce main chez toi étaient tellement bons que je reviens,je vois qu'il en reste,trop bons les whoopies,merci la puce,bisous