Magic Marshmallows Kiwis
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans cette recette pleine de douceur, les Magic Marshmallows Kiwis vont faire sensation lors de votre fête ! Imaginez des marshmallows tout moelleux qui fondent doucement dans du lait chaud, tandis que les kiwis, avec leur belle couleur verte, apportent une touche fraîche et acidulée. Les œufs sont séparés : les jaunes, bien dorés, et les blancs, montés en neige légère comme un nuage.
Le beurre fond lentement, apportant onctuosité et douceur, et la farine vient donner de la tenue à la préparation. Une fois le gâteau cuit et légèrement tremblotant, il est temps de le décorer avec une généreuse couche de chantilly colorée. Pour finir, parsemez quelques pralines roses étincelantes, qui ajouteront du croquant et une jolie touche festive à ce dessert gourmand et original !
Le beurre fond lentement, apportant onctuosité et douceur, et la farine vient donner de la tenue à la préparation. Une fois le gâteau cuit et légèrement tremblotant, il est temps de le décorer avec une généreuse couche de chantilly colorée. Pour finir, parsemez quelques pralines roses étincelantes, qui ajouteront du croquant et une jolie touche festive à ce dessert gourmand et original !
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du papier sulfurisé pour tapisser votre moule afin de faciliter le démoulage.
- Pour une texture légère, incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser.
- Laissez le gâteau refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'il se stabilise.
- Ajoutez un colorant à la chantilly pour une présentation plus festive.
- Pour une touche croquante, parsemez le gâteau de pralines roses concassées.
- Servez le gâteau bien frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
Ingrédients
- Lait 500 millilitres
- Marshmallows - Ajoutez 10 marshmallows supplémentaires 150 grammes
- Œufs 4
- Sucre 50 grammes
- Eau 1 cuillère à soupe
- Beurre 125 grammes
- Farine 80 grammes
- Sel 1 pincée
- Kiwis - Entre 4 et 5 kiwis 4
- Crème liquide 200 millilitres
- Mascarpone 2 cuillères à soupes
- Sucre glace 30 grammes
- Pralines roses concassées
- Œuf en chocolat blanc 1
- Colorant rouge
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 150°C.
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Étape 2Préparez votre moule rond de 24 cm de diamètre, tapissez-le de papier sulfurisé ou en silicone.
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Étape 3Coupez les kiwis en rondelles et disposez-les au fond du moule en les espaçant un peu.
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Étape 4Faites bouillir le lait et les marshmallows dans une casserole jusqu'à ce qu'ils fondent, puis laissez tiédir.
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Étape 5Séparez les blancs des jaunes et faites blanchir les jaunes avec le sucre et la cuillère d'eau.
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Étape 6Faites fondre le beurre et ajoutez-le en remuant, puis la farine et le sel en fouettant encore quelques minutes.
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Étape 7Versez le lait aux marshmallows peu à peu sans cesser de fouetter.
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Étape 8Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et un peu de colorant (facultatif) et ajoutez-les avec le fouet à peine 10 secondes (ils doivent rester en surface comme des grumeaux).
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Étape 9Versez la pâte sur les kiwis dans le moule et lissez la surface.
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Étape 10Enfournez environ 45 minutes.
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Étape 11Sortez-le du four, il doit être légèrement tremblotant.
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Étape 12Laissez-le 2 heures ou même une nuit au frais avant de démouler.
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Étape 13Démoulez-le en le retournant, la génoise doit être en dessous.
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Étape 14Piquez les 10 marshmallows tout autour du gâteau et disposez au centre le reste des kiwis en rondelles.
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Étape 15Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et le mascarpone, divisez-la en 2 parties, ajoutez dans l'une du colorant rouge.
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Étape 16Recouvrez les kiwis de chantilly rose et blanche, parsemez de pralines roses concassées et au centre un œuf.
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Étape 17Servez bien frais.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 21,5 g
Lipides 19,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les kiwis par d'autres fruits comme des fraises, des bananes ou des pêches selon vos préférences.
Le gâteau doit être légèrement tremblotant au centre lorsqu'il sort du four. Vous pouvez également insérer un couteau au centre; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage à la crème ou de la crème fraîche, bien que cela puisse légèrement changer la texture.
Oui, vous pouvez utiliser des marshmallows sans sucre, mais cela peut affecter le goût et la texture finale du gâteau.
Pour démouler le gâteau, laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, puis retournez-le délicatement sur un plat de service.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des amandes concassées pour un peu de croquant, mais assurez-vous qu'il n'y a pas d'allergies.
Non, le colorant est facultatif. Vous pouvez omettre cette étape si vous préférez un gâteau sans colorant.
Un moule rond de 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
anna
beau gateau!
Notre am❤ur de cuisine
Enfin! on attendais la photo! super
titenanou
merkii
cuisinette
très joli ton gâteau et très bon à faire.aussi très jolie photo.
merci de ce partage.