Shortbread au miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le shortbread au miel est une gourmandise venue d'Écosse, où le shortbread traditionnel est un classique incontournable. À l'origine, ce biscuit était réservé aux grandes occasions comme Noël ou les mariages. L'ajout de miel apporte une douceur naturelle qui sublime ce dessert simple et authentique.
Les Écossais utilisaient des ingrédients de base comme le beurre, la farine et le sucre, mettant en valeur la richesse de leur terroir. Aujourd'hui, ce délicieux biscuit est apprécié partout dans le monde, souvent accompagné d'une tasse de thé. Le croquant du shortbread associé à la douceur du miel en fait un vrai régal pour les amateurs de pâtisserie.
Les Écossais utilisaient des ingrédients de base comme le beurre, la farine et le sucre, mettant en valeur la richesse de leur terroir. Aujourd'hui, ce délicieux biscuit est apprécié partout dans le monde, souvent accompagné d'une tasse de thé. Le croquant du shortbread associé à la douceur du miel en fait un vrai régal pour les amateurs de pâtisserie.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère de vanille dans la pâte.
- Ne pétrissez pas trop la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure.
- Pour une texture parfaite, refroidissez bien la pâte avant de la couper.
- Vérifiez la cuisson régulièrement, les biscuits doivent être légèrement dorés.
- Pour une touche de décoration, utilisez des perles de sucre colorées.
- Servez avec une crème chantilly pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Farine 150 grammes
- Beurre - mou 100 grammes
- Sucre 50 grammes
- Miel
- Chantilly - Décoration
- Perles de sucre - Décoration
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélangez avec les mains le beurre coupé en dés avec la farine et le sucre jusqu'à former une boule de pâte.
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Étape 2Pétrissez-la pendant 1 minute, puis formez un boudin et enveloppez-le dans du film alimentaire.
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Étape 3Placez-le au frais 1 heure.
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Étape 4Préchauffez votre four à 150°C.
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Étape 5Ôtez le film et coupez le boudin en rondelles.
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Étape 6Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Étape 7Enfournez 15 min, ils doivent être légèrement dorés.
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Étape 8Laissez refroidir.
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Étape 9Étalez du miel sur la moitié des biscuits et recouvrez-les avec les autres.
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Étape 10Décorez de chantilly et de perles.
Mots-clés: miel, shortbread
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre salé, mais cela ajoutera une légère saveur salée à vos biscuits.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave, mais cela modifiera légèrement le goût.
Ils se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits avant de les garnir de miel. Assurez-vous de bien les emballer.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.
Coupez les rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Ajoutez un peu de farine supplémentaire pour rendre la pâte plus facile à manipuler.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée.
Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore moelleux au centre.
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