Veau aux salsifis de claude
Veau aux salsifis
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
4 Morceaux de veau 2 Kg de salsifis Beurre 1 Oignon Thym Sel et poivre 25 Cl d'eau
Préparation:
Eplucher les salsifis et les faire tremper dans l'eau pour qu'ils ne rouillent pas, dans une marmite les ébouillanter 10 minutes et les égouter. Dans une autre marmite faire revenir le veau avec un oignon émincé dans 20 grs de beurre, mettre les salsifis une branche de thym et l'eau, laissez mijoter une heure à feu moyen en remuant de temps en temps pour que cela ne brûle pas, n'hésitez pas à mettre à feu doux entre temps, c'est cuit quand vous piquez facilementt les salsifis à la pointe d'un couteau, bon apétit
Mots-clés: plat
Une portion (env. 400 g) :
Calories 182 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 23,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par veroangedevo
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Ma truffe 2
très bon plat !!!!!!!!!!!!!!!!!
katcelau
bien bon !
jeanmerode
j aime beaucoup les salsifis
rosinette
Beau plat