Mignardises aux fruits frais
Une recette de dessert maison par Véronique et la Chouquetterie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte sucrée :
- 210 g de farine
- 110 g de beurre
- 30 g de poudre d'amande
- 30 g de sucre glace
- 1 œuf
Pour la crème d'amande :
le poids d'un œuf soit 63 g pour les miens :
- 63 g de sucre semoule
- 63 g de poudre d'amande
- 63 g de beurre
Pour les garnitures :
- cerises,
- abricots
- figues
- ananas
- pêche
Préparation:
1/ Alors commençons par la pâte sucrée :
- Mettez dans le cuve de votre robot : Farine tamisée + poudre d'amande + sucre glace... Mélangez le tout.
- Ensuite incorporez le beurre préalablement coupé en petit morceaux, puis finisez par l'oeuf.
- Fraisez sur votre plan de travail et réserver votre pâte au frais durant au moins 1 h.
2/ Préparons notre crème d'amande :
- Faites fondre votre beurre tout doucement. Cassez votre oeuf dans un cul de poule et versez-y votre beurre fondu et bien mélanger.
- Ensuite incorporez-y votre sucre semoule puis votre poudre d'amande.
- Réservez au frais au moins 1 h aussi.
3/ Détaillez vos fruits :
- Enlevez vos noyaux de cerises,
- Découpez de petits morceaux de pêches, ananas et figue...
Ensuite dans un moule flexipan, déposez vos fonds de tartes puis votre crème d'amande et vos fruits.
Cuire à 180 °C durant 15/ 20 mn...
Vos convives vont adorer ces amuses-bouches !
La Chouquetterie
Mots-clés: abricot, amuse-bouche, ananas, cerise, Chouquetterie, figue, mignardises, pêche, tarte, Véronique et la chouquetterie
Une portion (env. 110 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 26,1 g
Lipides 34,1 g
Publié par Véronique et la Chouquetterie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Marie-Berthe a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Marie-Berthe
Premier essai aujourd'hui. Tous ceux qui ont mangé ont adoré. Je recommande vraiment.
rosinette
trop belles
Notre am❤ur de cuisine
Elles sont superbes!
Saralam
Miam