Sashimi Salad ! Faites le plein d'Omegas 3 !
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, la Sashimi Salad est le plat parfait pour profiter des saveurs des produits frais. Cette salade légère et pleine de couleurs met à l'honneur des ingrédients riches en oméga 3, idéaux pour nourrir votre corps tout en gardant une silhouette légère. Parfaite pour les repas d'été, elle apporte une touche d'exotisme et de fraîcheur, idéale pour se revitaliser après une chaude journée estivale.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour garantir la qualité de votre sashimi.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher le poisson afin d'obtenir des coupes nettes.
- Ne laissez pas le poisson à température ambiante trop longtemps pour éviter tout risque sanitaire.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
- Servez avec des accompagnements variés comme du wasabi ou du gingembre mariné pour une expérience gustative complète.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Variez les légumes selon la saison pour apporter de la couleur et des nutriments à votre salade.
Ingrédients
- Pavé de saumon cru 1
- Pavé de thon cru 1
- Œufs 3
- Avocat 1
- Endives 3
- Cerneaux de noix
- Concombre 1/3
- Tomate 1
- Sauce soja
- Huile
- Vinaigre balsamique
- Graines de sésame
- Graines de pavot
Préparation
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Étape 1Faire bouillir un volume d'eau avec un filet de vinaigre, et y plonger les œufs pendant 10 minutes. À la fin, plonger dans l'eau froide pendant 3 minutes et les éplucher.
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Étape 2Laver et couper finement les endives, laver et couper en petits quartiers le concombre, la tomate et l'avocat, puis parsemer dans l'assiette en couches successives. Parsemer de cerneaux de noix.
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Étape 3Trancher en sashimi le saumon et le thon, et en quartiers l'œuf, puis disposer en étoile sur la salade. Décorer avec des graines de pavot et de sésame, assaisonner d'un filet de citron et d'un filet de sauce soja le poisson. Terminer avec une vinaigrette de votre choix, pour moi, seul un filet de vinaigre balsamique suffit !
Publié par WonderAlice
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du saumon et du thon crus pour obtenir la texture et le goût authentiques du sashimi. Les conserves ne donneront pas le même résultat.
Achetez du poisson étiqueté 'sushi grade' ou 'sashimi grade' dans une poissonnerie de confiance. Assurez-vous qu'il a été conservé à la bonne température et qu'il a une odeur fraîche.
Oui, vous pouvez omettre les œufs ou les remplacer par des avocats supplémentaires ou des noix pour une option végétalienne.
Une vinaigrette à base de citron et d'huile d'olive fonctionne bien, mais un simple filet de vinaigre balsamique comme mentionné dans la recette est également délicieux.
Non, cette salade contient des cerneaux de noix. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par des graines de tournesol ou des amandes si vous avez des allergies.
Il est recommandé de consommer la salade immédiatement après sa préparation pour garantir la fraîcheur, mais elle peut être conservée au réfrigérateur pendant 1 jour maximum.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées, des radis ou des poivrons pour plus de croquant et de couleur.
Assurez-vous d'utiliser une sauce soja sans gluten si vous suivez un régime sans gluten.
Cette recette est généralement pour 2 à 3 portions, selon la taille des pavés de poisson et des légumes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent détrempés.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
WonderAlice
Saumon fumé + thon en boite c'est délicieux ! je le fais très souvent !
catounette
Ta salade est appétissante mais je ne peux avaler de poisson cru,avec du saumon fumé ça devrait être aussi bon? merci,bises
katcelau
en ce maumant il nous en faut des omegas merci biss kat