Boulettes de viande de boeuf aux poivrons et riz
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes de viande de boeuf aux poivrons et riz sont un plat réconfortant qui rappelle les repas en famille. Ce plat convivial évoque les saveurs méditerranéennes. Les légumes frais et les viandes savoureuses se marient à merveille.
Les poivrons, colorés et riches en vitamines, ajoutent légèreté et fraîcheur à la richesse des boulettes. Une sauce tomate maison vient sublimer le tout. Cuisiner avec des ingrédients de qualité est essentiel.
Chaque plat devient ainsi une belle occasion de partager des moments chaleureux autour de la table.
Les poivrons, colorés et riches en vitamines, ajoutent légèreté et fraîcheur à la richesse des boulettes. Une sauce tomate maison vient sublimer le tout. Cuisiner avec des ingrédients de qualité est essentiel.
Chaque plat devient ainsi une belle occasion de partager des moments chaleureux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour une meilleure organisation.
- Utilisez un wok pour une cuisson rapide et uniforme des légumes et des boulettes.
- Ajoutez des épices selon votre goût pour rehausser la saveur de la sauce tomate.
- Ne pas trop cuire le riz pour qu'il reste ferme et ne devienne pas pâteux.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs des ingrédients.
- Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un repas rapide le lendemain.
Ingrédients
- Boulettes de viande - fraîches 15
- Poivron rouge 2
- Poivron vert 1
- Sauce tomate - maison 1 bocal
- Riz - ferme, cuit, environ 100 grammes
- Gingembre frais - facultatif 23 grammes
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
Préparation
-
Étape 1Laver, essuyer et couper en cubes les poivrons.
-
Étape 2Râper le gingembre avec une mandoline.
-
Étape 3Dans le WOK, mettre l'huile d'olive et les cubes de poivrons, puis cuire rapidement pendant quelques minutes.
-
Étape 4Ajouter les boulettes de boeuf, 5 cl de coulis de tomates et le gingembre.
-
Étape 5Entre-temps, faire cuire le riz pendant 10 minutes.
-
Étape 6Dresser vos assiettes.
Pour 100 g :
Calories 150 kcal
Protéines 1 g
Glucides 17 g
Lipides 6 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité et souple, qui s'accorde bien avec la richesse des boulettes de viande et la douceur des poivrons.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui complètent le gingembre et la sauce tomate.
- Chardonnay: Un vin blanc sec et frais qui apporte une belle acidité pour équilibrer le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des boulettes de viande surgelées. Assurez-vous de les cuire suffisamment longtemps pour qu'elles soient bien chaudes à l'intérieur.
Un riz ferme est recommandé, comme le riz basmati ou le riz thaï, car il garde bien sa texture après cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes et la sauce à l'avance, puis les réchauffer avant de servir. Le riz peut être cuit juste avant de servir.
Pour ajuster le niveau d'épices, vous pouvez ajouter des piments frais ou de la sauce piquante selon votre goût.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes ou épices comme du paprika, du cumin ou du basilic pour varier les saveurs.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais assurez-vous que la sauce tomate utilisée ne contient pas d'additifs contenant du gluten.
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un repas équilibré.
Pour une version végétarienne, remplacez les boulettes de viande par des boulettes à base de légumes ou de lentilles.
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Votes
- ROSELINE 26 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
bonjour:grand merci. ROSELINE26. Jean.. isa1..italmo. groses bises. tatie.
italmo
TRES BELLES TES BOULETTES BISOUS
isa1
très belle assiette
jeanmerode
superbes boulettes
ROSELINE 26
Belle recette !!! Bonne journée Tatie