Gâteau au cocktail de fruits.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, un gâteau au cocktail de fruits embaume la cuisine. Il invite à la convivialité. Ce délice sucré est léger et moelleux.
Il se prête parfaitement aux moments de partage en famille ou entre amis. Avec ses saveurs fruitées et sa texture aérienne, ce gâteau ravira les papilles. Il apporte une touche de fraîcheur à toutes les occasions.
Pour un démoulage réussi, il est conseillé de préparer un rond de papier sulfurisé.
Il se prête parfaitement aux moments de partage en famille ou entre amis. Avec ses saveurs fruitées et sa texture aérienne, ce gâteau ravira les papilles. Il apporte une touche de fraîcheur à toutes les occasions.
Pour un démoulage réussi, il est conseillé de préparer un rond de papier sulfurisé.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur volume lors du montage en neige.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour conserver l'air et obtenir un gâteau léger.
- Évitez d'ouvrir le four pendant la cuisson pour ne pas faire retomber le gâteau.
- Utilisez un moule bien beurré ou chemisé pour un démoulage facile.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur du gâteau.
- Servez avec une sauce au fruit ou une crème pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Œufs - Gros 4
- Levure sèche 0.5 sachet
- Cocktail de fruits 1 petite boîte
- Sel fin 1 pincée
- Écorce d'orange 1 cuillère à café
- Gelée de fruits - Un peu, ex : pommes ou coing
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Mélanger la farine et la levure, puis égoutter les fruits au sirop.
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Étape 3Séparer les jaunes d'œufs et les blancs. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes. Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'écorce d'orange moulue. Ajouter la farine et la levure, puis mélanger.
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Étape 4Incorporer les blancs d'œufs en plusieurs fois, en remuant délicatement avec une spatule plate.
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Étape 5Verser la préparation dans un moule beurré et laisser reposer la pâte pendant 1 heure. Ajouter les fruits cocktail sur le dessus de la pâte.
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Étape 6Mettre le gâteau au four à 180°C et cuire pendant environ 30 à 40 minutes.
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Étape 7Sortir le gâteau du four et le démouler sur un plat de service.
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Étape 8
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Étape 9
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Étape 10
Publié par Tatie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais, mais assurez-vous de les couper en petits morceaux et de les égoutter si nécessaire pour éviter d'ajouter trop d'humidité à la pâte.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le réfrigérer ou le congeler.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau. Assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de saveur et de texture. Ajoutez-les à la pâte avant de verser dans le moule.
La température idéale pour cuire le gâteau est de 180°C. Assurez-vous de préchauffer le four avant d'y mettre le gâteau.
Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un couteau ou un cure-dent au centre. S'il en ressort propre, le gâteau est prêt.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres arômes comme la vanille, le citron ou même des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- marina974 a trouvé ça délicieux!.
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
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6 commentaires
Tatie
bonjour. mamounette et merci. bises.tatie.
mamounette69110
Très beau dessert bravo bises
Tatie
bonjour. marina974 merci de ton passage. bises.
marina974
Sa donne envie!
Tatie
merci beaucoup italmo. merci du compliment. bisous. à bientôt. tatie.
italmo
SUPERBE GATEAU QUE DIRE DE PLUS ET COLORE
MERCI TATIE TU ES VRAIMENT SUPER