Vacherin aux framboises et meringues.
Une recette de dessert excellente par Tatie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1/2 Litre de glace vanille1/2 Litre de sorbet framboises150 Gr de meringues80 Gr de sucre poudre20Cl de crème fraiche fleurette liquide35 Gr de framboises surgelées ou fraiche1 Chantilly tout prête ou à faire 1 Cercle de 23cm
Préparation:
écraser les meringues avec un rouleau à pâtisserie.
Dans un grand saladier mettre :
La crème fraiche fouetter avec le sucre poudre.fouetter.
. (La crème fraiche doit être ferme).
Au fond d'un cercle ajouter : les meringues écrasées.
1 Couche de la crème fouetter.
1 Couche de framboises et dessus les framboises le sorbet framboises.
Ajouter et étaler avec une spatule la crème fouetter :
ajouter : les framboises au milieu et les petites meringues.
Mettre au congélateur quelques heures. (moi elle reste la nuit).
Entretemps faite votre coulis de framboises.
Mixer les framboises + 2 c à café de sucre glace. 5 cl d'eau.
Ensuite passer dans une passoire grille très fine.
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au dernier moment enlever le cercle. Qui ce détache sur le coter.
démouler le vacherin. Au dernier moment.
mettre sur un plat de service.
garnir de framboises. Et la crème Chantilly.
*** server avec un coulis de framboises ***
*** Bonne pâtisserie ***.
Publié par Tatie
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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18 commentaires
Tatie
merci bien 4cerises & Dailys. bisous. tatie.
Dailys
C'est super beau et surment une merveille bien gourmande en bouche Bravo
4cerises
quelle belle recette!!!!!!
Tatie
merci beaucoup Jean & notre-amour-de-cuisine.à bientôt. bisous. tatie.
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique! s'il t'en reste j'en prendrai bien avec pleins de framboises miiiiammm!
jeanmerode
bien reussi ton vacherin,bravo
Tatie
merci beaucoup & de ton compliment. bonne journée.Veronique. bisous. tatie.
Mirabelle 54
Toutes mes félicitations, un vrai régal digne d'un bon restaurant donc 5 étoiles pour toi !!