Brocolis à la crème
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec le printemps, les étals se remplissent de légumes frais comme le brocoli et le poivron rouge. Cette recette de brocolis à la crème met en avant ces ingrédients de saison. Elle apporte douceur et couleur aux repas. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal léger, ce mets printanier et savoureux illuminera la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez des brocolis frais pour une meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire le brocoli pour préserver sa couleur et ses nutriments.
- Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour rehausser le goût.
- Utilisez de la crème légère pour une version plus saine de la recette.
- Incorporez des noix pour un croquant agréable.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Variez les fromages en utilisant du parmesan ou du feta pour un goût différent.
Ingrédients
- Brocoli - Demi 0.5 pièce
- Poivron rouge - Demi 0.5 pièce
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Gruyère 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Bien laver le brocoli, le détailler en petits bouquets et faire cuire à l'eau bouillante salée.
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Étape 2Une fois le brocoli cuit, égoutter et écraser grossièrement à la fourchette.
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Étape 3Dans une poêle, ajouter un filet d'huile d'olive puis le poivron coupé en cubes et le brocoli, saler, poivrer, ajouter la crème et le gruyère, bien mélanger.
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Étape 4Servir avec des pâtes ou du riz, ou même tel quel en accompagnement.
Mots-clés: accompagnement, brocoli, crème, pâtes, poivron, poivron rouge, sauce, végétarien
Une portion (env. 40 g) :
Calories 252 kcal
Protéines 2,1 g
Glucides 0,0 g
Lipides 26,5 g
Publié par Yasemin
Questions fréquentes
Recherchez des têtes de brocoli fermes, avec une couleur verte vibrante et des fleurs bien serrées.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût.
Vous pouvez remplacer le gruyère par du parmesan, du cheddar ou tout autre fromage fondant de votre choix.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes, des courgettes ou des épinards pour plus de saveurs et de nutriments.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Le brocoli doit cuire environ 5 à 7 minutes dans l'eau bouillante salée.
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou même du pain.
Il est préférable de ne pas congeler ce plat car la crème et le brocoli peuvent perdre leur texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- mahy christiane a trouvé ça délicieux!.
- Edw Jz a trouvé ça délicieux!.
Edw Jz
Bonjour et merci pour cette recette que j'ai adapté avec ce qu'il me restait pour 4 personnes. Poivron jaune au lieu du rouge (vidé, épluché, émincé) et des farfalles au lieu de spaghetti, oignons émincé, ail en poudre en fin de mélange et amendes effilées en présentation pour le croquant. J'ai rajouté une escalope de poulet coupée en petits morceaux. Un vrai régal pour ma 23 mois, mon ado et nous.