Garlic bread
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Yasemin
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Baguette - Coupée à la moitié pour pouvoir être enfournée facilement 1
- Beurre 50 grammes
- Persil frais
- Gousses d'ail 4 ou 5
Préparation
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Étape 1Mélanger ensemble le beurre et le persil frais haché finement.
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Étape 2Éplucher l'ail et l'écraser en purée puis incorporer dans le mélange au beurre.
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Étape 3Découper la baguette en tranches mais ne pas découper entièrement, les tranches doivent être rattachées à la baguette.
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Étape 4Tartiner l'intérieur de chaque tranche avec le mélange au beurre persillé.
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Étape 5Envelopper la baguette dans du papier aluminium et laisser cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes.
Mots-clés: accompagnement, ail, baguette, cuisine anglaise, garlic bread, persil
Publié par Yasemin
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera le goût du beurre et de l'ail.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du pain à l'ail.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et fruité ajoutera une touche de fraîcheur sans masquer les saveurs.
Questions fréquentes
Le pain à l'ail se conserve mieux au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la quantité peut varier. En général, 1 cuillère à café d'ail en poudre équivaut à 1 gousse d'ail.
Pour un pain à l'ail plus croustillant, retirez le papier aluminium pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour permettre à la croûte de dorer.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme du thym, de l'origan ou du basilic pour varier les saveurs.
Si vous ne l'enveloppez pas dans du papier aluminium, réduisez le temps de cuisson à environ 10 minutes à 180°C, en surveillant pour éviter qu'il ne brûle.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétal ou une alternative sans produits laitiers si vous souhaitez une version végétalienne.
Une baguette française classique est idéale, mais vous pouvez également utiliser une baguette artisanale pour plus de saveur.
Oui, vous pouvez préparer le mélange de beurre et d'ail à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Bien que le pain à l'ail soit meilleur chaud, il peut également être servi froid, mais la texture sera moins croustillante.
Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante au mélange de beurre pour un goût plus épicé.
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Yasemin
Mon blog de recettes: http://cuisineyasi.blogspot.fr/