Sauce aux courgettes pour pâtes
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La courgette, ingrédient central de cette sauce, apporte une touche de fraîcheur et de légèreté aux plats de pâtes. Sa texture délicate se marie parfaitement avec l'onctuosité de la crème. Cette combinaison crée une harmonie de saveurs irrésistible.
En plus d'être délicieuse, la courgette est riche en vitamines et minéraux. C'est un choix sain pour agrémenter les repas. Cette recette simple met en valeur cet ingrédient souvent sous-estimé.
Elle offre une alternative savoureuse aux sauces traditionnelles. Déguster cette sauce aux courgettes, c'est opter pour un plat réconfortant et nourrissant.
En plus d'être délicieuse, la courgette est riche en vitamines et minéraux. C'est un choix sain pour agrémenter les repas. Cette recette simple met en valeur cet ingrédient souvent sous-estimé.
Elle offre une alternative savoureuse aux sauces traditionnelles. Déguster cette sauce aux courgettes, c'est opter pour un plat réconfortant et nourrissant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure saveur.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour rehausser le goût.
- Pour une sauce plus crémeuse, incorporez un peu de fromage frais ou de parmesan.
- Ne pas trop cuire les courgettes pour qu'elles gardent leur croquant.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture et de la chaleur de la sauce.
- Accompagnez cette sauce de pâtes complètes pour un plat plus nutritif.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez une pincée de piment ou de poivre noir.
Ingrédients
- Oignon 1 gros
- Ail 1 gousse
- Courgettes 2
- Crème
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Éplucher l'oignon et l'ail puis les couper en fines lamelles.
-
Étape 2Éplucher les courgettes et les couper en 2 puis encore en 2 et en faire des tranches très fines.
-
Étape 3Dans une poêle, mettre 1 càs d'huile d'olive à chauffer, ajouter les oignons, puis l'ail.
-
Étape 4Ajouter les courgettes, bien mélanger et ajouter un peu d'eau bouillante.
-
Étape 5Laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps, puis ajouter un peu de crème, saler et poivrer.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 6,5 g
Lipides 19,5 g
Publié par Yasemin
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité, idéal pour accompagner des plats de pâtes légers, apportant une belle acidité.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc rond et équilibré, qui se marie bien avec la crème et les légumes.
Questions fréquentes
Les courgettes doivent cuire à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes, en mélangeant de temps en temps.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez ajouter un peu de crème supplémentaire ou laisser mijoter la sauce plus longtemps pour qu'elle épaississe.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco comme alternative à la crème.
Oui, tous les ingrédients de cette sauce sont végétariens.
Cette sauce se marie bien avec des pâtes courtes comme les penne ou les fusilli.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé, des crevettes ou des dés de tofu pour une option plus riche en protéines.
Il est préférable d'utiliser une huile d'olive extra vierge pour une meilleure saveur.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuicui a trouvé ça délicieux!.
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- Diana a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Diana
Super@@@!!
Olivia vange
ce plat a l'air bon je ne vais pas tarder a l'essayer...