Yasemin

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Sauce aux épinards pour pâtes

","Servir avec des p\u00e2tes

Recette de cuisine 5.00/5

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5 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Oignon - Petit 1
Ail - Gousse 1
Kiri - Tout autre fromage est le bienvenu 2
Épinards frais - Grosses 2 poignées
Crème fraîche - Ou liquide 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre
Huile d'olive

Préparation

Étape 1

Éplucher l'ail et l'oignon, puis les couper finement.
Étape 2

Bien laver les épinards et les couper finement également.
Étape 3

Dans une poêle, faire chauffer à feu doux 1 càs d'huile d'olive, ajouter l'oignon puis l'ail, bien remuer et ajouter les épinards.
Étape 4

Bien remuer jusqu'à ce que les épinards soient cuits, ajouter un tout petit peu d'eau sur les épinards.
Étape 5

Ajouter ensuite le fromage, faire fondre et ajouter la crème, bien assaisonner.
Étape 6

Servir avec des pâtes (j'ai utilisé ici des pâtes complètes).

Mots-clés: crème, épinards, fromage, Kiri, pâtes, sauce

Une portion (env. 70 g) :
Calories 49 kcal Protéines 0,7 g Glucides 4,7 g Lipides 2,0 g

Publié par Yasemin

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des épinards et la crémeux du fromage.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, équilibrant la richesse de la sauce.
Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et vif, avec ses notes florales et fruitées, s'accorde parfaitement avec la légèreté des épinards et la douceur de la crème.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d'autres types de fromage à la place des Kiri ?

Oui, vous pouvez utiliser tout autre fromage qui fond bien, comme de la mozzarella, du fromage de chèvre ou du parmesan.

Les épinards doivent-ils être cuits avant d'être ajoutés à la sauce ?

Non, les épinards sont cuits directement dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Ils cuisent rapidement.

Cette sauce peut-elle être préparée à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de la servir avec les pâtes.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette sauce ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des poivrons ou des champignons pour plus de saveurs.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de sauce ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler la sauce pour une utilisation ultérieure.

Est-ce que cette sauce est adaptée aux végétariens ?

Oui, cette sauce est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez un fromage sans présure animale.

Combien de temps cette sauce prend-elle à préparer ?

La préparation et la cuisson de cette sauce prennent environ 15 à 20 minutes.

Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la sauce.

Quelle sorte de pâtes se marie le mieux avec cette sauce ?

Cette sauce se marie bien avec toutes sortes de pâtes, mais les pâtes complètes ou les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli fonctionnent particulièrement bien.

Ça a l'air bon !