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Soupe carottes et brocolis

Une recette de soupe excellente par Yasemin

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
6 Commentaires
316
recette Soupe carottes et brocolis

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Carottes 4
  • Oignon 1
  • Pomme de terre 1
  • Brocoli 1 petit bouquet
  • Huile d'olive 2 cuillères à soupes
  • Piment en poudre
  • Cumin en poudre
  • Sel
  • Poivre
  • Crème liquide

Préparation

  1. Étape 1
    Couper en dés les carottes, la pomme de terre et l'oignon, découper également le brocoli en petits bouquets.
  2. Étape 2
    Dans une grande casserole (ou cocotte minute), ajouter l'huile et l'oignon, les faire revenir dans l'huile à feu doux puis ajouter un peu de cumin en poudre.
  3. Étape 3
    Ajouter le reste des légumes et recouvrir d'eau, augmenter le feu et assaisonner. Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  4. Étape 4
    Une fois les légumes cuits, mixer la soupe et ajouter un peu de crème, déguster bien chaud!


Mots-clés: brocoli, carotte, entrée, soupe

Une portion (env. 140 g) :
 Calories 96 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 10,0 g   Lipides 4,3 g  

Publié par

Questions fréquentes

Vous pouvez utiliser des carottes ordinaires, des carottes bio ou même des carottes violettes pour une touche de couleur.
Oui, vous pouvez remplacer le brocoli par du chou-fleur ou des épinards selon vos préférences.
Ajoutez plus de piment en poudre ou incorporez des flocons de piment pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, cette soupe se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans des contenants hermétiques.
Utilisez un mixeur plongeant pour un mélange rapide ou un blender pour une texture plus lisse.
Oui, vous pouvez ajouter des lentilles, des pois chiches ou même du poulet cuit pour un repas plus complet.
Vous pouvez ajouter une petite quantité de purée de pommes de terre ou de maïzena diluée dans un peu d'eau.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème d'amande pour une version sans produits laitiers.
Les légumes cuisent généralement en 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Celyneline

Très bon. Merci . Pour la recette.

mardi, 24 novembre 2020, 20:19 # -

Yasemin

Merci beaucoup Me ))

samedi, 19 juillet 2014, 16:44 # -

Me

Je ne suis pas fan de brocolis, et pourtant cette soupe est délicieuse !

dimanche, 13 juillet 2014, 11:02 # -

Yasemin

merci!

jeudi, 21 février 2013, 20:18 # -

Invité

EXTRA...EXCELLENT POTAGE.GOUTEUX..

samedi, 16 février 2013, 00:21 # -

kitkat

vite ! une cuillère que je goûte !

samedi, 31 mars 2012, 17:04 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Me a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Celyneline a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    kitkat a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 316Invité, Invité et 314 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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