Muffins au jambon d'Auvergne, coeur coulant de saint-nectaire

Une recette de muffins facile et rapide par anais649

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 muffins:150g de jambon d'Auvergne 100g de saint-nectaire 1 œuf 60g de beurre 1/2 pot de yaourt nature 100g de farine 1/2 sachet de levure sel et poivre

Préparation:

Commencez par préchauffer le four à 180°.


Puis coupez le beurre en petits morceaux et faites-le fondre dans une petite casserole, ou bien au micro-onde, puis réservez.


Hachez le jambon.


Enlevez la croûte du saint-nectaire et coupez-le en dés de 15 g environ, puis réservez.


Mélangez ensemble l’œuf, la farine et la levure, ajoutez-y le yaourt et le beurre fondu puis le jambon haché, salez et poivrez, mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.


Remplissez les moules au tiers (beurrer légèrement le moule si celui-ci n'est pas anti-adhésif).


Déposez un dé de fromage au centre de chacun, puis recouvrez de pâte jusqu’aux deux tiers du moule.


Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflé, dorés à l’extérieur et cuits à l’intérieur.


Vérifiez à l’aide d’une pointe de couteau, elle doit ressortir sèche.


Dégustez les muffins bien chauds.


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Une portion (env. 80 g) :
Calories 261 kcal   Protéines 12,4 g   Glucides 11,6 g   Lipides 17,1 g  

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    lyly59 a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
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    vece helena a trouvé ça délicieux!.

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