Penne à la saucisse et à la tomate

Une recette de plat maison par Gourmandises de Ben

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
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recette Penne à la saucisse et à la tomate

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 c-à-s d’huile d’olive 1 gros oignon finement émincé 250 gr de saucisses de porc italiennnes 1 c-à-c de graines de fenouil 1 piment rouge sec finement haché 1 branche de céleri entière 1 feuille de laurier 200 ml de vin rouge 325 gr de dés de tomates en boite 4 c-à-s de lait 500 gr de penne Parmesan fraîchement râpé

Préparation:

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu doux, puis faites revenir l’oignon 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Fendez les saucisses et ôtez la chair à la fourchette. Mettez la chair à saucisse, les graines de fenouil et le piment dans la poêle et montez à feu moyen.
3. Faites cuire 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce que la chair à saucisse soit dorée.
4. Ajoutez le céleri, la feuille de laurier et le vin et faites frémir jusqu’à ce que le vin soit presque entièrement évaporé.
5. Incorporez les tomates, salez et poivrez et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
6. Versez le lait et faites cuire 5 minutes de plus. Retirez la branche de céleri et la feuille de laurier de la sauce.
7. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al denté.
8. Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce. Servez tout de suite en accompagnant de parmesan fraîchement râpé.


Bon appétit !!


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Une portion (env. 250 g) :
Calories 146 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 7,4 g   Lipides 5,0 g  

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2 commentaires

dacia

Très belle assiette ca donne envie... mercy

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    dacia a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

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