Gateau Basque

Une recette de gateau maison par campanule

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recette gateau Basque

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100Gr de beurre salé mou,200Gr de sucre très fin,250Gr de farine,2 Jaunes d'œuf + 1 pour la dorure,1Càs de levure chimique,50Gr de poudre d'amande ou de noisette
Si vous n'avez pas de beurre salé,Ajouter une pincée de sel fin à la pâte.
250Gr de crème pâtissière ou pudding vanille(Voir dans mes recette précédantes

Préparation:

À la main ou au robot, amalgamer tout les ingrédients sauf la crème pâtissière.


Celle ci bien amalgamée, partager la en 2 tiers et 1 tier,


Étendre les deux tiers au rouleau, en garnir le fond d'un moule à gâteau en remontant de +- 1, 5 cm.


Y étendre la crème pâtissière.


Et l'étendre à la cuillère jusqu'à 1 cm du bord.


Étendre ensuite le dernier tier de pâte au rouleau, et le poser délicatement sur la crème en pressant bien les deux pâtes.


Faire des croisillions à l'aide d'une fourchette et badigeonner au jaune d'oeuf.


Mettre cuire le gâteau 30 mn dans un four préchauffer à 180 degrés.


Laisser refroidir dans le moule., Puis une fois bien froid, retourner sur l'assiète de présentation et déguster !


Bonne appétit



Une portion (env. 110 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 53,6 g   Lipides 16,0 g  

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6 commentaires

Anettes7024

Belle réussite!

katcelau

il est superbe !!! bizzz kat

jeanmerode

un beau et bon gateau

Notre am❤ur de cuisine

Il est super beau il faut que je l'essaye, bizzzz

PATALVA

Hummmmm !!! le beau gâteau . Bises

Mamyloula

un bien beau gâteau bisous

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