Gratin de poulet

Une recette de poulet très facile par cece69

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recette Gratin de poulet

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 escalopes de poulet farine blanche2 oeufschapelurebeurrehuile d'olive2 boules de mozzarellaparmesan
Pour la sauce tomate:2 c à s d'huile d'olive2 oignons émincé1 branche de céleri coupée finement2 poivrons rouge coupé finement2 gousses d'ail pilée800g de tomates entières en conserve3 c à c de sucre2 c à s de concentré de tomates700ml de bouillon de poulet 2 c à s de persil frais ciselésel,poivre

Préparation:

MON BLOG :http://bienvenuedansmacuisineceline.over-blog.com



1) Enrobez les escalopes de farine, trempez-les dans l'oeuf, puis enrobez-les de chapelure. Conservez la viande au réfrigétrateur pendant que vous préparez la sauce tomate.



2) Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les l'oignons, le céleri, les poivrons et l'ail. Passez les tomates avec leur jus dans un tamis fin. Versez cette purée dans la poêle avec le sucre, le concentré de tomates et le bouillon. Couvrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes à couvert. Retirez le couvercle et portez de nouveau à ébullition, jusqu'à épaississement de la sauce. Ajoutez le persil, sel et poivre.



3) Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle et faites cuire le poulet juqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Disposez -les dans un plat allant au four. Garnissez de tranches de mozzarella et nappez de sauce tomate.



4) Recouvrez de parmesan. Cuire 20 minutes à 210°c.




Une portion (env. 560 g) :
Calories 582 kcal   Protéines 50,4 g   Glucides 5,6 g   Lipides 33,6 g  

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katcelau

simple et tres bon !!! bizzz kat

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    katcelau a trouvé ça délicieux!.

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