Curry de crevettes au lait de coco
Quelle superbe recette et que de saveurs - siaskas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
500 G de crevettes fraîches ou congelées non cuites1 Oignon3 Gousses d'ailCoriandre fraîcheGingembre rapé1/4 D'un piment vert sans les graines1 Petite brique de lait de cocoHuileJus d'un citron vert1 Cc de graines de coriandre1/4 Cc de fenugrec1 Cc de graines de moutarde ou de moutarde1 Cc de paprika1 Cs de curry1 Cc de poivre1 Cc de curcuma
Préparation:
Un plat qui me transporte en Inde, les odeurs d'épices envahissent la cuisine, les saveurs envoutent les papilles... Welcome to Bombay !
Hâchez finement l'oignon, faites revenir dans l'huile, ajoutez vos épices et laissez revenir quelques minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre rapé, un peu de coriandre fraîche.
Mouillez et ajoutez le jus de citron vert et le pimet émincé finement.
Faites cuire 5 à 10 minutes.
Ajoutez vos crevettes, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques. Ajoutez le lait de coco, bien remuer. Quand la sauce commence à frémir, éteignez et retirez du feu.
Servez avec de la coriandre fraîche, et du riz basmati.
Mots-clés: crevette, crevettes, curry, lait de coco
Une portion (env. 180 g) :
Calories 410 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 36,4 g
Lipides 23,6 g
Publié par chamsaya
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26 commentaires
chamsaya
le fenugrec est une épice qui accompagne pas mal de plats maghrébins ou indiens, une forte odeur, mais pleine de vertus médicinales, hypoglycémiantes, et ouvrent l'appétit..
merci siaskas.. bonne soirée.
siaskas
Quelle superbe recette et que de saveurs !!!!!!! un délice merci bizzzz
claudy
"le fenugrec" pardon , merci bcp ..........
claudy
je voudrai savoir ce qu'est " le funerec" merci.
claralyze
je vais adorer!!merci!!
mapoune
jolie merci pour ta recette