Brochettes japonaises Yakitori

Elles sont superbes tes brochettes - jeanmerode

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4 Commentaires
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recette Brochettes japonaises Yakitori

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de blanc de dinde 1 C. À soupe de vin blanc sucré (ou de vin de riz chinois)1 C. À soupe de sauce soja claire1 C. À soupe de sauce soja foncée1 Gousse d’ail 1 C. À café d'huile de sésame1 C. À café de sucre

Préparation:

En japonais, yakitori (焼き鳥, Yakitori) signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril. Traditionnellement, elles sont à base de poulet.
L'usage moderne du terme yakitori englobe les brochettes de bœuf, de porc, de poisson, de fruits de mer ou de fausse viande, ou encore à base de légumes.






Préparation :

Coupez la viande en morceaux de 2-3 cm.
Mettre dans un bol les morceaux de viande, ajouter le vin, les sauces soja, l' huile, la gousse d'ail finement hachée et le sucre. Mélanger et réserver au frigo pendant 60 minutes.
Après avoir laissé mariner, faire des brochettes avec les morceaux de poulet.



Faire cuire les brochettes 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive- vous pouvez ajouter un peu de matière grasse si besoin.






Dégustez ce plat en entrée avec une salade ou en plat principal accompagné de :
- Riz nature - cuisson du riz ici ou
- Nouilles sautés - recette ici ou
- De riz cantonnais- voir la recette


Dans le mémé temps j'ai fait des brochettes Tsukune teriyaki- voir la recette ici

Bon appétit !!!!!


Une portion (env. 80 g) :
Calories 129 kcal   Protéines 15,7 g   Glucides 3,9 g   Lipides 1,6 g  

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4 commentaires

norguil

Ça a l'air délicieux. Je vais essayer prochainement ! En effet avec de la dinde, ça doit être encore meilleur !

Notre am❤ur de cuisine

Ouawwwwww elles sont superbes!

Catalina

merci jean

jeanmerode

elles sont superbes tes brochettes

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