Chorba

Une recette de plat maison par La cuisine de Nad

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5 Commentaires
66
recette Chorba

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

500g de viande
1 gros oignon
2 carrote
1 courgette
1/2 verre à thé d'huile
1 verre à thé de coulis de tomate
2cas de concentré de tomate
1 cube
2 cas de coriandre
sel poivre
Épices : Sel poivre noir 2cac paprika 1 cac gingembre 1cac curcuma 2cac ras el hanout

Préparation:

Dans une marmite faite revenir la viande et l'oignon dans l'huile pendant (5-10 min).


Ajouter le coulis les épices la coriandre les légumes faite revenir le tout en mélangeant pendant 5 min et ajoutez 3 litre d'eau ainsi que le cube et le concentré de tomate mélanger bien et porter à ébullition.


Laisser cuire environ 1h vérifier la cuisson de la viande et des légumes.


Quand les 2 sont bien cuits enlever la viande et passer votre Chorba à la passoire pour récupéré les légumes.


Mixer les légumes avec 2 louches de Chorba jusqu'à ce que le tout soit sous forme de soupe.


Remettre le tout dans la marmite et porter de nouveau à ébullition, au premier bouillon ajouter les vermicelles et laisser cuire pendant environ 10 min en remuant de temps en temps pour ne pas que ca accroche.


Si vous juger la Chorba trop épaisse (cela dépend des goûts) ajouter de l'eau ensuite ajuster l’assaisonnement.


Servir chaud et rajouter quelques feuilles de coriandre dans l’assiette.



http://www.lacuisinedenad.com/2014/10/chorba.html

Pour 100 g :
Calories 165 kcal   Protéines 17 g   Glucides 1 g   Lipides 8 g  

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5 commentaires

La cuisine de Nad

un cube de bouillon bien evidement !!

Tigre_gourmand

Un cube???

La cuisine de Nad

Ah mince jai oublier les vermicelle !! jai la moitié dun bol dejeuner

Notre am❤ur de cuisine

J'adore cette recette!

jeanmerode

une bonne chorba,tu as mis combien de vermicelles?

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