Pomme cannelle antillaise

Gouter a l'antillaise

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recette pomme cannelle antillaise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

550 Gr de farine 1 Sachet de levure de boulangerie super rapide 2 Cas de sucre 1 Caf de sel 1 Oeuf + 20 cl de lait mélangés(la pâte doit être souple mais ferme,alors tu peux augmenter ou diminuer le lait ) 100 Gr de beurre fondu 1 Oeuf + lait pour dorer

Préparation:

Dans le bol du robot mettre la farine, la levure, le sucre, le sel et le beurre fondu ; mélanger a vitesse moyenne et ajouter progressivement le mélange œuf+ lait en accélérant petit à petit la vitesse jusqu'à l’obtention d’un pâton homogène et non collant.

Laisser reposer 1 heure, puis dégazer.

(Regarder sur le net pour comment faire le façonnage).

Couper 9 carré de pâtes.

On roule des morceaux de pâte en forme de boudins.

On enroule un boudin sur lui-même.

On lui donne une forme de pyramide que l'on découpe aux ciseaux.

Dorer les pommes-cannelles à l'oeuf dilué dans un peu de lait, mettre au four jusqu'a ce qu'elles soit doré 20 min environ mais surveillé (150° démarrer la cuisson à four froid) et déguster.


Mots-clés: brioche antillaise, cannelle, pomme

Une portion (env. 260 g) :
Calories 959 kcal   Protéines 23,3 g   Glucides 132,3 g   Lipides 28,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

ema_patisse

ruans merci je ne lavais pas noté en effet.20 min environ selon le four surveiller jusqu'a dorure.

Ruans

Ok ok mais le temps de cuisson ??

Ils ont envie d'essayer

 159Invité, Invité et 157 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.