Gratin de blettes au Thermomix
Une recette de gratin proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blettes - sans les fanes 1 kilogramme
- Lardons maigres 160 grammes
- Beurre 40 grammes
- Farine 40 grammes
- Lait 500 grammes
- Sel 0.5 cuillère à café
- Poivre 1-2 pincées
- Emmental râpé 100 grammes
Préparation
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Étape 1Nettoyer les blettes, retirer les fanes et les conserver pour une autre recette.
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Étape 2Couper les blettes en deux ou trois dans la longueur puis en tronçons de 5 cm et les placer dans le panier Varoma.
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Étape 3Remplir le bol d'eau et programmer 25 minutes à Varoma, vitesse 3.
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Étape 4Laver le bol, mettre le beurre et placer le couvercle avec le gobelet.
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Étape 5Programmer 2 minutes à 90°C, vitesse 1.
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Étape 6Ajouter la farine et programmer 2 minutes à 90°C, vitesse 1.
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Étape 7Ajouter le lait, le sel et le poivre et programmer 6 minutes à 90°C, vitesse 2.
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Étape 8Mettre les blettes dans un plat allant au four, assaisonner et mélanger.
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Étape 9Parsemer de lardons et de fromage.
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Étape 10Recouvrir de béchamel et passer au four 25 minutes à 180°C.
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Une portion (env. 310 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 15,4 g
Lipides 15,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les blettes par des épinards ou du chou frisé, mais le temps de cuisson peut varier.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire au four.
Vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du cheddar ou du fromage de chèvre selon vos préférences.
Pour un régime végétarien, vous pouvez omettre les lardons ou les remplacer par des lardons végétaux.
Un plat à gratin d'environ 30 x 20 cm est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette.
Le gratin est bien cuit lorsque le dessus est doré et que la béchamel bouillonne sur les bords.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions selon la taille des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la muscade ou du paprika pour rehausser la saveur.
Ça a l'air bon !
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
J'adore les blettes et les gratins ... Donc je ne peux que aimer la recette