Hachi-parmentier de canard confit au confit d'oignon
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
3 Commentaires
31 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes:
500G de purée maison:
1 Kilo de pommes de terre grenaille
350G de lait entier
30G de beurre
Sel, poivre
2 Cuisses de canard confites (200g)
100G de confit d'oignon
Emmental râpé
30G de beurre
Préparation:
- confit d'oignons recette ici http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2018/01/confit-d-oignons.html
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles de 0, 5 cm.
- Mettre le fouet dans le bol, ajouter les pommes de terre, le lait et le sel
- Placer le couvercle et programmer 25 minutes/90°c/vitesse 2
- Ajouter le beurre, la muscade et le poivre et programmer 5 minutes/vitesse 4
- Pendant le temps de cuisson de la purée, retirer la chair des cuisses de canard
- Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes
- Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante.
- Disposer les morceaux de canard au fond de minis-cocottes.
- Disposer une bonne cuillère à café de confit d'oignon par-dessus et recouvrir de purée
- Lisser et recouvrir de beurre fondu puis parsemer un peu d'emmental râpé
- Enfourner 15 minutes
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2018/01/hachi-parmentier-de-canard-confit-au-confit-d-oignon.html
Mots-clés: canard confit, confit d'oignons, cuisses de canard, hachi-parmentier, hachi-parmentier de canard, thermomix
Une portion (env. 450 g) :
Calories 479 kcal
Protéines 31,7 g
Glucides 40,7 g
Lipides 13,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça très bon.
3 commentaires
La cuisine de Fanie
mes enfants qui ne sont pas fans du canard n'ont même pas ralé! ces enfants sont étranges ils n'aiment pas le canard mais ne crachent pas sur le confit d'oignons
rosinette
Miam trop bon
cuisineenfolie
J'adore avec le conflit d-oignons ça doit être terrible ! Bisous