Konjacs sautées, dès de poulet marinés et petits légumes

Une recette de poulet maison par La cuisine de Fanie

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recette Konjacs sautées, dès de poulet marinés et petits légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 sachet de shirataki de konjac
300g de blancs de poulet
1 oignon
1 échalote
4/5 haricots plats
50g de dés de poivrons (poivrons frais congelés)
1 cuillère à café de gingembre
poivre
1 cuillère à café d'huile de sésame ou autre
1 cuillère à café de coriandre hachée (surgelée)

Marinade:
4 cuillères à soupe de sauce soja (réduite en sel)
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé ou frais

Préparation:


  • Mélanger les ingrédients de la marinade

  • Couper le poulet en cubes de 2/3 cm et les ajouter à la marinade

  • Laisser macérer 30 minutes

  • Cuire les konjacs comme indiqué sur l'emballage et laisser égoutter

  • Couper les tronçons en morceaux de 2 cm de large

  • Couper les poivrons en dés

  • Recouper ou non les pousses en deux dans la longueur

  • Émincer l'oignon et l'échalote

  • Faire suer dans une cocotte anti-adhésive et laisser colorer

  • Ajouter les poivrons et haricots plats

  • Laisser cuire 5 minutes en remuant et ajouter les pousses de bambou

  • Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes et débarrasser

  • Mettre le poulet égoutté (conserver la marinade) et faire revenir 8 à 10 minutes à feu vif

  • Débarrasser avec les légumes

  • Mettre les konjacs égouttés dans la cocotte, faire revenir 2 minutes et remettre la garniture

  • Rectifier l'assaisonnement et ajouter la coriandre


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Une portion (env. 290 g) :
Calories 325 kcal   Protéines 37,8 g   Glucides 5,8 g   Lipides 11,6 g  

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