Naans poulet/poivrons/fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée conviviale, rien de tel que des naans au poulet, poivrons et fromage. Cette recette permet de préparer 12 naans savoureux, parfaits pour partager un moment chaleureux. Chaque étape se réalise avec soin, garantissant une farce délicieuse enveloppée dans une pâte moelleuse. Ces naans promettent de régaler les papilles et de rassembler famille et amis autour d'un repas réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de blé type 55 pour une pâte plus légère.
- Laissez reposer la pâte au moins 15 minutes pour qu'elle soit plus facile à travailler.
- Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez des épices comme du cumin ou du curry.
- Ne surchargez pas les naans avec trop de farce pour éviter qu'ils ne se déchirent.
- Pour une cuisson parfaite, utilisez une poêle antiadhésive et faites chauffer à feu doux.
- Servez les naans avec une sauce au yaourt pour un contraste de saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, badigeonnez les naans d'un peu de beurre fondu après cuisson.
Ingrédients
- Farine 600 grammes
- Yaourt nature 2
- Sel 1 cuillère à café
- Levure fraîche 20 grammes
- Eau 130 millilitres
- Blanc de poulet 3
- Crème semi-épaisse 2 cuillères à soupes
- Gousse d'ail 1/2
- Oignon 1/2
- Trio de poivrons surgelés 150 grammes
- Paprika 1 cuillère à café
- Origan 1 cuillère à café
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Toastinettes cheddar 12
Préparation
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Étape 1Faire revenir le poulet dans une poêle antiadhésive, retirer et réserver.
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Étape 2Faire revenir l'oignon et les poivrons. Quand ils ont rendu leur eau et que la poêle s'assèche, ajouter l'huile d'olive, l'ail et le paprika. Remettre le poulet et laisser mijoter à feu doux 5 minutes. Assaisonner et réserver.
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Étape 3Diluer la levure dans l'eau tiède. Mélanger la farine, le sel et le yaourt. Ajouter l'eau levurée et pétrir. Former une boule et laisser reposer 15 minutes sous film alimentaire. Travailler avec les mains pour lui donner la forme d'un long boudin assez gros. Diviser en 12 et étaler au rouleau de forme légèrement ovale.
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Étape 4Mettre la crème dans le poulet refroidi. Déposer une bonne cuillère de farce sur la moitié d'une pâte. Déposer une tranche de fromage repliée. Refermer en soudant les bords. Cuire 5 minutes sur chaque face à la poêle à feu doux (3 sur une plaque induction).
Une portion (env. 160 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 10,9 g
Glucides 54,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage et la douceur des poivrons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la crémeux de la farce et rehaussera les saveurs des légumes.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité, avec des arômes de fraise et de framboise, qui s'accordera bien avec le poulet et les épices.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des naans. Assurez-vous d'ajouter un liant comme de la gomme xanthane.
Les naans peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, du bœuf haché ou même des légumes pour une version végétarienne.
Pour réchauffer les naans, vous pouvez les passer quelques minutes dans une poêle chaude ou les réchauffer au four à 180°C pendant environ 5 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des courgettes ou des épinards selon vos préférences.
La préparation et la cuisson des naans prennent environ 1 heure au total, y compris le temps de repos de la pâte.
Le cheddar est un bon choix, mais vous pouvez également utiliser de la mozzarella ou du fromage à raclette pour une texture fondante.
Oui, vous pouvez cuire les naans au four à 220°C pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- peco a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
peco
bon plat de naans de poulet,bonne recette
Notre am❤ur de cuisine
Quel bonne idée