Rouelle de porc miel et vinaigre de cidre
Une recette de plat proposée par La cuisine de Fanie
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Rouelle de porc d' un kilo environ2 Cuillères à café d'ail fumé en poudre4 Échalotes1 Oignon4 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 Cuillère à soupe de miel2 Cuillères à café de fond de veau dégraissé140Ml d'eau1 Branche de thymSel, poivre
Préparation:
- Assaisonner la rouelle sur les deux faces, mettre dans une cocotte anti-adhésive bien chaude et laisser colorer sur les deux faces.
- Retourner plusieurs fois, pendant 15 minutes environ
- Saupoudrer d'ail en poudre et cuire à couvert 30 minutes
- Retirer la rouelle et ajouter les oignons et échalotes émincés
- Ajouter le miel et le thym et mélanger
- Déglacer au vinaigre et remettre la rouelle.
- Ajouter le fond de veau et l'eau.
- Cuire à couvert 1 heure à feu doux en retournant régulièrement la rouelle.
- http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: rouelle au cidre, rouelle au miel, rouelle de porc, rouelle en cocotte
Une portion (env. 360 g) :
Calories 415 kcal
Protéines 50,2 g
Glucides 7,2 g
Lipides 14,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- 0214babou a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Ma truffe 2
je pique ,trop bon ,bizzzzzzzzzzzzzzz
rosinette
Très belle rouelle j' adore et bien dorer ça donne envie
0214babou
Belle recette très bon cuit tout doucement et longtemps. Peut- être peut-on aussi utiliser la palette? Merci