Riz aux bettes, petits pois et amandes

Une recette de plat proposée par félicia

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
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recette Riz aux bettes, petits pois et amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Petite botte de bettes (environ 350 g) 1 Livre de petits pois frais pesés non écossés 4 C. À soupe de beurre ou d'huile 3 Grosses gousses d'ail finement émincées Sel et poivre au goût 150 G de riz non cuit Une poignée d'amandes émincées

Préparation:

Ôter les côtes des bettes, rincer les feuilles et les couper en rubans de 1, 5 cm de large.


Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois 7 minutes.


Dans une poêle, faire cuire les feuilles de bettes 1 minute, réduire le feu, ajouter l'ail, cuire encore 2 minutes.


Ajouter les petits pois, le riz préalablement cuit, le sel et le poivre. Mélanger à la fourchette.


Ajouter un peu de beurre, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.


Saupoudrer des amandes préalablement grillées, servir chaud.


Mots-clés: amandes, betets, petits pois

Une portion (env. 60 g) :
Calories 211 kcal   Protéines 1,9 g   Glucides 11,8 g   Lipides 16,1 g  

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mijane

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    prunus a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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 68Invité, Invité et 66 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.