Riz aux bettes, petits pois et amandes
Une recette de plat proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 Petite botte de bettes (environ 350 g) 1 Livre de petits pois frais pesés non écossés 4 C. À soupe de beurre ou d'huile 3 Grosses gousses d'ail finement émincées Sel et poivre au goût 150 G de riz non cuit Une poignée d'amandes émincées
Préparation
Oter les côtes des bettes, rincer les feuilles et les couper en rubans de 1,5 cm de large.
Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les petits pois 7 minutes.
Dans une poêle, faire cuire les feuilles de bettes 1 minute, réduire le feu, ajouter l'ail, cuire encore 2 minutes.
Ajouter les petits pois, le riz préalablement cuit, le sel et le poivre. Mélanger à la fourchette.
Ajouter un peu de beurre, couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Saupoudrer des amandes préalablement grillées, servir chaud.
Mots-clés: amandes, betets, petits pois
Une portion (env. 60 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 11,8 g
Lipides 16,1 g
Publié par félicia
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- prunus a trouvé ça délicieux!.
mijane
à essayer