Boulettes sauce lapin
Une recette de lapin appétissante par geneviève
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de haché porc/boeuf3 Gros oignons2 Cuillères à soupe de sirop1 Cuillère à soupe de cassonade3 Gousses d'aïl1 Bouteille de bière brune piedboeuf3 Feuilles de laurier1 Petite poignée de raisins secsMaizena pour sauce brunePersil haché1 OeufUn peu de farineUn peu d'huile d'oliveUn peu de chapelure
Préparation:
Mélanger le haché, 1 oignon émincé, le persil haché, l'oeuf, la chapelure, sel et poivre. Faire les boulettes et les passer dans la farine.
Pour la sauce :
Rissoler 2 oignons coupés en rondelles, ajouter le sirop, la cassonade, l'aïl, la bière, les feuilles de laurier, les petits raisins, sel poivre.
Y plonger les boulettes crues et laisser mijoter environ 1h45 minutes en mélangeant souvent pour ne pas qu'elles collent..
Mots-clés: bière, boulettes, brune, cassonade, chasseur, haché, lapin, pied de boeuf, raisins, Sauce, sirop
Publié par geneviève
Votes
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13 commentaires
Invité
Excellent
priscillia
dans les ingrédients vous parler de la maïzena sauce brune mais vous ne dite pas en quelle quantite , ni a quelle moment la mettre ?
merci
Priscillia
C'était notre repas de midi.
Délicieux... J'ai juste rajouté 2 carottes en rondelles.
Merci pour la recette
VousNeLeSerezJamais
Recette très facile et très chouette à faire en famille !
Je vote.
Merci "Les Foodies"
maud
bonjour
je ne suis pas très bonne cuisinière
vous mettez du sirop????
lequel?
MERCI de vos infos
Nico
Pour Angelo,
Un peu d’histoire : Pourquoi sauce lapin ?
Cette sauce porte le nom de sauce lapin qui, ne contenant pas de lapin, tiendrait son nom de madame Géraldine Lapin, née Corthouts, épouse d’Ernest Lapin, receveur des contributions directes dans la banlieue de Liège et poète à ses heures
geneviève
Bjr Thierry,
effectivement j'ai fais une énorme faute que je viens de corrigé
Merci.......
Dans Ma Cuisine
très appétissant !
Thierry
Coucou Geneviève,
Merci pour la recette que je vais préparer aujourd'hui.
Il y a une énorme faute d'orthographe dans la bière Pied de boeuf!
M'appelant moi-même Piedboeuf, ça choque
Bon appétit et merci
geneviève
Ehhhh oui! Je suis belge avec juste un zeste de sang hollandais, bon dimanche ^^