Soupe de poissons,, a ma façon ,,,;;idée de pentrez ,, et unpetit plus de jean
Une recette de poisson inventive par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Depuis un moment je gardais tetes et parures de poissons, de crevettesUn petit barUn morceau de lieu jaune la queue qui me restait 3 Tomates3 Pommes de terreUne belle carotte2 Gousse d ail,deux oignons Deux doses de safranUn bouquet garni; un peu de piment; sel poivre; huile d olive
Préparation:
Peler les pommes de terre ; la carotte, les essorer et couper en morceaux.
Couper tomates en quartiers.
Écraser ail ; émincer les oignons.
Faire revenir a l huile d olive froide les oignons sans les colorer, mélanger ; ajouter tomates ail, mélanger a nouveau.
Ajouter poissons mélanger, mettre bouquet garni, sel, poivre, couvrir d eau.
Fermer la cocotte cuire 20 mn aprés la rotation.
Passer au moulin a légumes ; ; par peur des arretes j ai filtré ; éffectivement peu d aretes.
Petit plus idée de jean sur le potage mettre un peu de jus d orange ; le safran dilué au dernier moment pour garder sa saveur.
Pour moi un peu de rapé et j avais gardé des morceaux de lieu non mixés.
Et avant de mettre au four couvrir le potage de pate brisée ; ; laisser le temps que la pate dore.
Mots-clés: poissons tetes, s pommes de terre; tomates safran, soupe poisson
Une portion (env. 100 g) :
Calories 43 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par hanor
11 commentaires
pentrez
Très bonne idée de Jean