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Mousse au chocolat

  • Recette de cuisine 3.00/5

3.0/5 (8 votes)


recette Mousse au chocolat
Dessert
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

200 g de chocolat noir
3 Å“ufs
10 g de beurre
15 cl de crème fraiche (surtout pas allégée !)
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Dans un bol bien froid, battez la crème fraiche avec des glaçons pour obtenir de la crème chantilly, gardez au frigo. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige puis incorporez-y le sucre tout en continuant de battre.  Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre. Retirez le chocolat du bain marie et ajoutez-y les jaunes d'œuf. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige puis la crème chantilly.  Versez dans des petites verrines ou des ramequins et mettez au frigo pendant au minimum une heure.

Pour la décoration j'ai utilisé des copeaux de chocolat (faits à l'économe!) et une framboise.

Mots-clés: chocloat, chocolat, dessert, mousse au chocolat

Publié par Hilda

  • Recette de cuisine 3.00/5

3.0/5 (8 votes), 10 Commentaires
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  • hiver

    bonjour hilda

    miam miam !!!

    jolie photo 5/5 -

    hiver

    10. samedi, 25 septembre 2010, 12:28 # |
  • PISTACHE

    j'ai juste ajoute un peu de sucre a la chantilly  et de la vanille liquide et la toute la petite famille  a adoré

    9. samedi, 31 janvier 2009, 14:29 # |
  • pistache

    Excellente recette j'ai juste rajoute un peu de sucre a ma chantilly .TOP

    8. samedi, 31 janvier 2009, 14:27 # |
  • un mangeur

    waoooooooooooo it's very deliciousMoqueur

     i like it

     

    7. jeudi, 11 septembre 2008, 17:18 # |
  • chloe

    c'est trop bien!!!

    6. samedi, 06 septembre 2008, 19:47 # |
  • cynthia

    ta mousse au chocolat a l air delicieus et c est vrai que c est toujours tres bon unemousse au chocolat

    5. mardi, 01 juillet 2008, 01:29 # |
  • Hilda

    merci bp pour ces compliments :-)

    4. lundi, 31 mars 2008, 09:53 # |
  • Didoumiam

    trop belle photo, elle ont l'air délicieuses ces mousses

    3. lundi, 31 mars 2008, 07:13 # |
  • hajer-

    merci beaucoup hilda c trè trè bon mmmmmmmmmmm

    2. vendredi, 28 mars 2008, 18:45 # |
  • charmela

    hummm c'est toujours très tentant une mousse au chocolat!!!

    1. jeudi, 03 janvier 2008, 20:43 # |

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