-- Recette Mousse au chocolat --

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Recette de Mousse au chocolat

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recette Mousse au chocolat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

200 g de chocolat noir
3 œufs
10 g de beurre
15 cl de crème fraiche (surtout pas allégée !)
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

Dans un bol bien froid, battez la crème fraiche avec des glaçons pour obtenir de la crème chantilly, gardez au frigo. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige puis incorporez-y le sucre tout en continuant de battre.  Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez le beurre. Retirez le chocolat du bain marie et ajoutez-y les jaunes d'œuf. Incorporez ensuite délicatement les blancs en neige puis la crème chantilly.  Versez dans des petites verrines ou des ramequins et mettez au frigo pendant au minimum une heure.

Pour la décoration j'ai utilisé des copeaux de chocolat (faits à l'économe!) et une framboise.

Publié par Hilda

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Quelques suggestions

Commentaires

  1. hummm c'est toujours très tentant une mousse au chocolat!!!

    charmela - jeudi, 03 janvier 2008, 20:43 # |

  2. merci beaucoup hilda c trè trè bon mmmmmmmmmmm

    hajer- - vendredi, 28 mars 2008, 18:45 # |

  3. trop belle photo, elle ont l'air délicieuses ces mousses

    Didoumiam - lundi, 31 mars 2008, 07:13 # |

  4. merci bp pour ces compliments :-)

    Hilda - lundi, 31 mars 2008, 09:53 # |

  5. ta mousse au chocolat a l air delicieus et c est vrai que c est toujours tres bon unemousse au chocolat

    cynthia - mardi, 01 juillet 2008, 01:29 # |

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