Glace aux petits fruits rouges (et rhubarbe)
1Ère glace de l'année (reste petits fruits rouges après nettoyage du congélateur) et 1ère branche de rhubarbe
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de mélange fruits rouges, Frais ou surgelés (Fraises, framboises, groseilles, mûres, cassis du jardin, congelés,
1 Petite branche de rhubarbe (fraîchement cueillie),
. . Très bon aussi avec des myrtilles au lieu du cassis !
20 Cl de lait,
30 Cl de crème liquide,
100 G de sucre.
Préparation:
Une chouette découverte : http://glace-sorbet.fr/
Mettre au congélateur la cuve de la sorbetière 20 h avant la réalisation de la glace.
Dans une casserole, mélanger les fruits rouges + le lait + la crème + le sucre.
Faire chauffer, sur feu moyen, environ 15 min.
Mélanger de temps en autre pour bien uniformiser.
Mixer le mélange, passer au chinois... Et laisser refroidir toute une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, turbiner 25-30 min à la sorbetière.
Congeler en portions adéquates.
Pour la dégustation, sortir la crème 15 min avant le service... Et déguster !
Publié par Cuisineplaisir
11 commentaires
Cuisineplaisir
Merci pour le retour Trudiz
Trudiz
Testée avec 450gr de fruits rouges surgelés, 100gr sucre, 400ml crème liquide 30%. 40 min turbine à glace plus tard, elle est délicieuse et onctueuse !
recettes1957
Juste excellent !!
italmo
une très belle glace aux fruits rouges frais le top
bises
Cuisineplaisir
Oui, les hostilités sont ouvertes Mamyloula !!
Mamyloula
on va s'éclater cette été miam bisous
Cuisineplaisir
Merci à vous tous
makiace
Belle glace je met de côté pour quand il fera plus chaud ....merci
Bizzzzz
GUY59600
une très joli glace et de bons fruits
bonne fin de journée
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique biz