Potage/velouté au fenouil

Sera servi en verrines au soir, ce jour de St Valentin

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recette Potage/velouté au fenouil

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 bulbes de fenouil2 pommes de terre, 1 oignon doux, 1 cas de graines de fenouil, 3 cas d’huile d’olive, 1 litre de bouillon de légumes, Gros sel marin, Grains de poivre blanc, 25 cl de crème fraîche.

Préparation:


Parer le fenouil.


Le couper en cubes.



Éplucher et couper les pdt en dés.



Peler et émincer l’oignon.




Faire revenir les cubes et les graines de fenouil, les lamelles d’oignon et les cubes de pomme de terre dans l’huile d’olive.



Verser le bouillon de légumes.


Ajouter le gros sel.



Porter à ébullition.. Et laisser cuire 30 min à feu doux.



Mixer la soupe.



Ajouter la crème. Mélanger.



Laisser réchauffer.



Concasser le poivre.


En saupoudrer de poivre fraîchement.


Servir aussitôt.


Mots-clés: bouillon, crème, Fenouil, oignon, Pdt

Une portion (env. 260 g) :
Calories 221 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 5,3 g   Lipides 18,4 g  

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2 commentaires

italmo

SUPER TON VELOUTE AU FENOUIL J'ADORE
BISOUS

Oh la gourmande

Hum j'adore les potages et au fenouil Miam...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.

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