Calzone jambon,chorizo,oeuf,fromage

Superbe sa donne faim.! - Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
9 Commentaires
140
recette Calzone jambon,chorizo,oeuf,fromage

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Pour deux calzone. Pâte a pizza: 35O gr de farine, 20 gr de levure fraîche de boulanger,22 cl d eau tiède, 2 cas d huile d olive,7gr de sel,une pincée de sucre. Sauce : une demi boite de pulpe de tomate,10 cl de vin blanc sec, un oignon, une gousse d ail, origan,thym ,couenne du jambon mixée,sel,paprika,piment en poudre.Garniture: 2 chorizo à cuire, 2 tranches de jambon,2 œufs, 2 boules de mozarella,60 gr de parmesan râpe

Préparation:

Épluchez et émincez l oignon, faites-le revenir dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive., Ajoutez la gousse d ail écrasée, une cas d origan la couenne de jambon mixée, 1O cl de vin blanc, la pulpe de tomate, une cas de concentré de tomate, thym émiété, sel, une cac de paprika, une pincée de piment en poudre, une de sucre. Faire réduire pour obtenir une sauce très épaisse. Four a 200 degrés. Faire la pâte a pizza voire ma recette cliquez ici. Dans un petit bol la levure émiété avec 10 cl d eau tiède et une pincée de sucre, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Dans un saladier la farine, l huile d olive, le levain, le reste d eau tiède, le sel. Pétrir, laisser lever une heure. Coupez en lanières le jambon, la mozarella en tranches.. Coupez les chorizo et faites-les cuire dans une poêle avec un trait d huile d olive. Coupez la pâte en deux, étalez-les deux pâtons, mettez-les sur des plaques a pizza, répartir la sauce d un coté des pâtes.Disposez dessus le jambon, les rondelles de chorizo, la mozarella, au milieu un oeuf, le parmesan râpe.Replier les calzones, badigeonnez-les d huile d olive avec un pinceau, parsemez-les d origan. Enfournez pour 2O minutes environ, en surveillant. Sortez-les calzones.Servez sur assiette.

Pour 100 g :
Calories 298 kcal   Protéines 12 g   Glucides 16 g   Lipides 19 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

9 commentaires

marylineH

Hummm celle ci je l'adore je la fais très souvent .... bisousssssssss Jean et ta pizza est très bonne

italmo

QUEL BEAU CALZONE
MERVEILLEUX J'AIME BEAUCOUP CETTE PIZZA FERMEE
BISOUS JEAN

fanfan

Même plus le droit de passer commande ?

fanfan

Et 1 calzone , 1 ! Hihi

Mamyloula

miam très bon et Emilie s'est régalée ? bisous

katcelau

sa ressemble a la pizza !! j adore bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Superbe sa donne faim!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ca fait longtemp que je nen ai pas fait ,mais avec ta recette ca ne serait tarder je vais vite lessayer !

Votes

katcelau, La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 140Invité, devineCqui et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.