Calzone jambon,chorizo,oeuf,fromage
Superbe sa donne faim.! - Notre am❤ur de cuisine

Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
Pour deux calzone. Pâte a pizza: 35O gr de farine, 20 gr de levure fraîche de boulanger,22 cl d eau tiède, 2 cas d huile d olive,7gr de sel,une pincée de sucre. Sauce : une demi boite de pulpe de tomate,10 cl de vin blanc sec, un oignon, une gousse d ail, origan,thym ,couenne du jambon mixée,sel,paprika,piment en poudre.Garniture: 2 chorizo à cuire, 2 tranches de jambon,2 œufs, 2 boules de mozarella,60 gr de parmesan râpe
Préparation:
Épluchez et émincez l oignon, faites-le revenir dans une sauteuse sur feu moyen avec une cas d huile d olive., Ajoutez la gousse d ail écrasée, une cas d origan la couenne de jambon mixée, 1O cl de vin blanc, la pulpe de tomate, une cas de concentré de tomate, thym émiété, sel, une cac de paprika, une pincée de piment en poudre, une de sucre. Faire réduire pour obtenir une sauce très épaisse. Four a 200 degrés. Faire la pâte a pizza voire ma recette cliquez ici. Dans un petit bol la levure émiété avec 10 cl d eau tiède et une pincée de sucre, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Dans un saladier la farine, l huile d olive, le levain, le reste d eau tiède, le sel. Pétrir, laisser lever une heure. Coupez en lanières le jambon, la mozarella en tranches.
. Coupez les chorizo et faites-les cuire dans une poêle avec un trait d huile d olive. Coupez la pâte en deux, étalez-les deux pâtons, mettez-les sur des plaques a pizza, répartir la sauce d un coté des pâtes.
Disposez dessus le jambon, les rondelles de chorizo, la mozarella, au milieu un oeuf, le parmesan râpe.
Replier les calzones, badigeonnez-les d huile d olive avec un pinceau, parsemez-les d origan. Enfournez pour 2O minutes environ, en surveillant. Sortez-les calzones.
Servez sur assiette.
Pour 100 g :
Calories 298 kcal
Protéines 12 g
Glucides 16 g
Lipides 19 g
Publié par jeanmerode
Votes
katcelau, La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, devineCqui et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
rosinette
miam
marylineH
Hummm celle ci je l'adore je la fais très souvent .... bisousssssssss Jean et ta pizza est très bonne
italmo
QUEL BEAU CALZONE
MERVEILLEUX J'AIME BEAUCOUP CETTE PIZZA FERMEE
BISOUS JEAN
fanfan
Même plus le droit de passer commande ?
fanfan
Et 1 calzone , 1 ! Hihi
Mamyloula
miam très bon et Emilie s'est régalée ? bisous
katcelau
sa ressemble a la pizza !! j adore bizzz kat
Notre am❤ur de cuisine
Superbe sa donne faim!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ca fait longtemp que je nen ai pas fait ,mais avec ta recette ca ne serait tarder je vais vite lessayer !