Chevreau au miel d oranger et moutarde a l anciennne

Une recette de plat appétissante par jeanmerode

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recette Chevreau au miel d oranger et  moutarde a l anciennne

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un demi-chevreau avec ses abats une petite crépine 3 cas de miel 4 de moutarde a l anciennethymune cas d estragonune feuille de laurier6 gousses d ail 20 cl de fond de volaille une cac de cumin en poudreune de curcumaselpoivre du moulinune cas de persil haché

Préparation:

 Coupez le chevreau en morceaux. Four a 180 degrés.Mettre les morceaux de chevreau dans un plat a rôtir, parsemez de thym, de noix de beurre, du curcuma, des gousses d ail en chemise, de la feuille de laurier froissée.Enfermez les abats après les avoir assaissonnés dans la crépine, ajoutez-la au chevreau. Enfournez pourr faire dorer, 15 minutes environ. Pendant ce temps dans un saladier mélangez la moutarde, le miel, l estragon, le cumin, le bouillon de volaille, sel, poivre du moulin.Arrossez de ce mélange les morceaux de chevreau, baisser le four a 160 degrés.Poursuivre la cuisson une heure en arrosssant souvent les morceaux de chevreau de son jus de cuisson. Dressez dans un plat de service les morceaux de chevreau, ces abats arrossez du jus de cuisson, avec des pommes de terre fondantes (recette cliquez ici).  Servez

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8 commentaires

hanor

excellent bises

rosinette

tres belle recette

Mamyloula

quelle recette miam !!!!!

Notre am❤ur de cuisine

Super ta recette!

katcelau

je ss sur qu il n a pas que l air bon !!! il doit l être !!! hummmmm bizzz kat

dinouland

ENCORE UNE RECETTE SUCCULENTE, MAIS OÙ TROUVER DU CHEVREAU, NOUS ICI, A PART LE CANARD, IL N'Y A PAS GRAND CHOSE, J'IRAI VOIR EN ESPAGNE, PEUT ETRE.

MAIS JE VEUX FAIRE ABSOLUMENT TA RECETTE TRES APPÉTISSANTE

ENCORE BRAVO ET UN GRAND MERCI JEAN
BISES

fanfan

Bon je vais essayer , mais je ne te promets rien ! Ça a l'air très bon ! Bisous

Gioisa05

Hummmm il doit être super bon ton chevreau j'en ai l'eau à la bouche !!

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