Filet de dinde en croute épicée

Servir avec la sauce

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
13 Commentaires
93
recette Filet de dinde en croute épicée

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

Un filet de dinde de 400gr environ50gr de cerneaux de noix50gr de noix de cajou50gr de beurre75 cl de bouillon de volailleune gousse d aildu colombohuilehuile de sésameun demi bouquet de cerfeuil5cl de sauce sojaselpoivre

Préparation:

Hachez les cerneaux de noix et les noix de cajou. Dans un bol mélanger les noix hachées avec le beurre, sel, poivre et une cuiellére à café de colombo.Portez a ébulliition dans une sauteuse sur feu vif, le bouilllon de volaille, avec la gousse d ail écrasée, une cuiellére à café de colombo sel, poivre. Plongez-y le filet de dinde, le pocher 8 a 10 minutes, retirez-le. Four a 180 degrés. Mettre le filet de dinde dans un plat a four huilé. Faire réduire le bouillon pour obtenir 15 cl environ, ajoutez la sauce soja. Mettre en sauciéreavec une cuieller à soupe de cerfeuil ciselé et une cuiellére à café d huile de sésame.. Recouvrir le filet de dinde d une couche régulière de pâte de noix au épice. Faire dorer 5 a 6 minutes, sous le gril du four. Disposez-le sur un plat de service, décorez de pluches de cerfeuil.. Servir avec la sauce.

Pour 100 g :
Calories 144 kcal   Protéines 9 g   Glucides 2 g   Lipides 8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

13 commentaires

jeanmerode

merci dacia

dacia

Délicieux...

Veronique

belle idée, belles photos qui donnent vraiment envie

Mamyloula

miam miam miam

Tatie

bonne recette.merci.

italmo

SUPER BELLE DINDE CROUSTILLANTE BISES JEAN

vece helena

bonne journée

jeanmerode

merci fimyti,d apprecier mes recettes

IANOU

vraiment original,à essayer

Mirabelle 54

Une dinde qui croustille , il n'y a que toi pour faire cela !!

Votes

Mirabelle 54, Dailys et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.