Foie de veau au paprika et aux oignons

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Foie de veau au paprika et aux oignons

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de foie de 130 gr chacune environ 3 Oignons Une gousse d ail Vinaigre de vin vieux Beurre HuileSelPoivrePaprika

Préparation:

Épluchez et émincez les oignons.Mettre sur feu moyen une sauteuse avec 25 gr de beurre et une cas d huile d olive, faites-y revenir les oignons, sel, poivre, une pincée de paprika. Épluchez et hachez la gousse d ail. Laissez-les légèrement colorer, ajoutez l ail hachée, baisser le feu a doux, laisser les oignons compoter.Mettre sur feu vif une poêle avec une cas d huile d olive, faites-y saissir les tranches de foie des deux cotés. Baisser le feu, sel, poivre, saupoudrez les tranches de foie de paprika. Cuire a votre convenance, retirez les tranches de foie, réserver. Déglacez la poêle avec 10 cl de vinaigre, laisser réduire, grattez bien les sucs. Dressez dans un plat de service, les oignons compotes, les tranches de foie dessus. Arrossez du jus de déglaçage. Décorez avec un peu de mâche ou de cresson et une tomate cerise. Servez

Une portion (env. 110 g) :
Calories 104 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 8,0 g   Lipides 3,4 g  

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9 commentaires

jeanmerode

merci hiba08, bonne cuisine, a bientot

Rosy

pour ton copain ,pas pour moi biz

fouine

tout simplement ! j'adorrrrrr!!!

lafeecrochette

J'aime beaucoup le paprika en cuisine !

katcelau

j adore !!! j adore!! en plus tu le cuisines hummmmm bizzz kat

Ma truffe 2

c'est prévu pour lundi ,bizzzzzzzzzzzzzzz

equinoxedivin

j'adore le paprika, alors s'en doute que je vais aimer ton plat!

italmo

que te dire de plus que super
moi qui adore le foie de veau
merci Jean bisous

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