Fricassée de seiches au pe-tsai

Magnifique j'en ferait bien mon repas - Notre am❤ur de cuisine

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recette Fricassée de seiches au pe-tsai

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

5 Seiches de grosseur moyennesUn chou pe-tsai(chou de pékin)140grr de lard fuméUn gros oignon2 Gousses d ailUne branche de thymUne feuille de laurier4 ÉpicesCurcumaSauce sojaSelPoivreHuileCiboulette

Préparation:

Nettoyez les seiches.. Coupez les tètes en deux ou trois suivant grosseur, coupez les blancs de seiches en lanières. Épluchez et hachez l oignon. Coupez le lard en lardons. Lavez et coupez en lanières le chou pe-tsai.. Mettre un wok sur feu vif avec une cas d huile, ajoutez l oignon et les lardons, faire suer puis ajoutez les lanières de chou. Mélangez, sel, poivre, une cac de 4 épices, une de curcuma, 3 cas de sauce soja. Cuire le chou croquant, retirez-le du wok, réserver.. Essuyez le wok, remettre une cas d huile, faites chauffer, faites-y saissir les seiches, sel, poivre, les gousses d ail écrasée, le thym émiété, la feuille de laurier, une cac de 4 épices, une de curcuma, une cas de sauce de soja.. Mélangez bien, laisser cuire 10 minutes en remuant, ajoutez le chou, mélangez, baisser le feu, laisser cuire 20 a 25 minutes., Les seiches doivent être tendres et le chou compote. Dressez dans un plat de service creux. Parsemez de ciboulette.. Servez

Pour 100 g :
Calories 614 kcal   Protéines 6 g   Glucides 1 g   Lipides 64 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Renee

j'ai gouté la recette sans les seiches , j'ai mis du bacon à la place du lard

c'est excellent par contre avec les seiches , je ne connais pas les résultats
en tout cas c'est bon pour la ligne les deux ensembles cdlmt

PAN HUNG KUET

trop beau ce plat!*

choupette two

j'arrive trop tard, yen a plus pour moi

dacia

Ça à l'air bon, j'aime beaucoup la cuisine chinoise gros bisous bien chaud

fanfan

Ça a l'air trop bon !!

rosinette

j adore ce chou chinois il est délicieux

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique j'en ferait bien mon repas!

Tatie

j'adore ta recette surtout avec le chou chinois.merci.

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