Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons

Une recette de gratin maison par jeanmerode

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recette Gratin de penne sauce tomate à la viande et champignons

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

200 Gr de penne 400 Gr de bœuf haché 250 Gr de champignons de paris Un gros oignon 2 Gousses d ail2 Branches de thymUne feuille de laurier Huile d olive Une cac de paprika Une cas de concentré de tomate Une boite de pulpe de tomate15 Cl de bouillon de volaille ou de bœuf 150 Gr de gruyère râpe SelPoivreGros sel

Préparation:

 Épluchez et hachez finement l oignon. Coupez le pied terreux des champignons. Nettoyez-les avec un éponge humide. Puis coupez-les en petits dés.Mettre une sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir la viande avec l oignon, les dés de champignons, le paprika, sel, poivre.Ajoutez les branches de thym, la feuille de laurier, les gousses d ail écrassées. Mouillez avec le bouillon de volaille. Incorporez le concentré de tomate et la boite de polpe de tomate.Baissez le feu, laissez cuire et réduire pendant 45 minutes a une heure. Faites cuire les penne al-denté. Four a 180 degrés. Mélangez les penne avec la sauce. Versez dans un plat a four.Parsemez de gruyère râpée. Enfournez pour faire gratiner.Sortir le plat, servez de suite.

Une portion (env. 370 g) :
Calories 580 kcal   Protéines 26,2 g   Glucides 3,7 g   Lipides 45,0 g  

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6 commentaires

isabel30

Super bon. Je l'ai fait avec des tomates du jardin et tout le monde s'est régalé. Je pense que le petit plus c'est le paprika.

Lauranou

Un plat de pâtes qui régale et qui réconforte le coeur ! bisous Jean

Kilomètre-0

J'adore ton gratin Jean

Notre am❤ur de cuisine

Un gratin bien gourmand, biz

MARCVIP

Encore une bonne recette à faire

italmo

un super gratin que j'adore pates bolognaise un classique qui régale et fait toujours plaisir.

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