Merluchon roti et sa compotée de fenouils

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

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recette Merluchon roti et sa compotée de fenouils

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Merluchons préparés par le possonnier de 450 gr chacun environ3 Bulbe de fenouilUne gousse d ailHuile d olive15 Cl de fumet de poisson10 Cl de vin blanc sec5 Cl de pastisUne acde paprika2 Rondelles de citronSelPiment d espelette

Préparation:

Coupez les pluches des fenouils, réservez. Coupez les fenouils en deux dans la longeur, retirez les trognons.Puis émincez-les. Mettre une sauteuse sur feu moyen avec3 cas d huile d olive, faites-y-suer les fenouils, sel, paprika, piment d espelette a votre convenance.. Mouilllez avec le vin blanc et le fumet de poisson. Laissez compoter a feu doux. Four a 200 degrés. Disposez la compotée de fenouil dans un plat a four. Mettre a l intérieur des merluchons, sel, piment d espelette, rondelles de citron, pluches de fenouil.Disposez-les autour du fenouil. Arrossez de pastis. Enfournez por 12 a 15 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson.Sortir le plat du four et servez.


Mots-clés: fenouil, merluchon, paprika, pastis

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6 commentaires

Nath47

Fait avec de la perche...Excellent

Lilou8

Hello, Jeannot pas essayé mais j'adore ts les poissons mais mon préféré c le saumon sauvage miam bisous lilou

rosinette

Excellente recette de merluchons

Tiphaine07

J'adore le merluchon

Notre am❤ur de cuisine

Je ne connais pas mais suis sure que se doit être un délice! bisousss

arnaud6987

Ils sont beaux ces poissons ... on dirait qu'ils nagent dans le four ... enfin ...

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