jeanmerode

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Parmentier de canard

Superbe,mais moi,je les fait en individuel - juarez-baysse josette

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (21 votes)

31 Commentaires

186

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de confit de canard2 ÉchalotesUne gousse d ailUn demi bouquet de persil platUne cuiellére de graisse de canard450Gr de purée maison écrasée a la fourchette70Gr de gruyére rapé

Préparation:

Préparez la purée, reserver. recette Parmentier de canard . Four a 180 degrés. Epluchez et hachez les échalotes. Otez la peau des cuisses de canard et la coupez en dés. . Effilochez la viande des cuisses de canard. Hachez le persil. Dans une sauteuse la graisse de canard, les dés de peau de canard, laisser bien dorer. recette Parmentier de canard , Ajouter les échalotes, remuez ajoutez la viande des cuisses de canard, l ail écrasée et le persil, poivrez. . Dans un plat à four, une légère couche de purée, la viande de canard, recouvrir de purée, parsemez de gruyére rapé. Enfournez pour faire bien dorer. Servez.

Mots-clés: ail, confit de canard, échalotes, gruyére rapé, persil plat, purée

Une portion (env. 280 g) :
Calories 394 kcal Protéines 11,4 g Glucides 48,3 g Lipides 11,4 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

31 commentaires

isabel30

Et voilà encore une recette validée par la famille. Un vrai régal. A refaire, c’est sûr.

lundi, 22 février 2021, 19:57 # -

jeanmerode

merci floval,tu me diras, bonne cuisine, a bientot

vendredi, 04 mai 2018, 15:06 # -

floval

c est mon prochain menu de dimanche.(8 personnes)
j espère régaler ma petite famille
merci pour tes recettes
j en ai réalisé quelques unes FAMEUSES

vendredi, 04 mai 2018, 11:30 # -

jeanmerode

merci scqal,pour ton gentil commentaire,onne cuisine,a bientot

dimanche, 04 octobre 2015, 14:58 # -

scqal

excellentissime un pur bonheur

dimanche, 04 octobre 2015, 13:21 # -

jeanmerode

merci verohal,a bientot pour de nouvelles recettes

jeudi, 29 mai 2014, 19:53 # -

jeanmerode

merci Hatshepsout,d apprecier mes recettes

dimanche, 30 mars 2014, 19:34 # -

italmo

j'adore ta recette on mange sans manger c'est merveilleux et je ne sais comment tu fais pour ajouter des photos en cours de description de la recette mais je trouve que c'est très beau
bzzzzz

mardi, 14 mai 2013, 17:25 # -