Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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27 Commentaires
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recette Pavés de saumon avec sa fondue de poireaux

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Pavés de saumon de 160gr chacun4 Blancs de poireaux2 Carotte15Cl de crème fraîcheUne noix de beurreSelPoivreMuscadeDeux quartiers de citron.

Préparation:

Coupez en rondelles les blancs de poireaux. Épluchez les carottes et les mettre a cuire a la vapeur. Dans une casserole sur feu moyen, faire fondre le beurre, ajoutez les blancs de poireaux les faire revenir et enrobez-les bien dans le beurre, puis ajoutez la crème, sel, poivre, muscade râpée.

, Baissez le feu, faire compoter les poireaux ils doivent être très tendre. Faire griller les pavés de saumon, cuisson a votre convenance, sel, poivre. Dressez les saumons sur un plat de service, avec la fondue de poireaux, les quartiers de citron et les carottes.

Servez

Pour 100 g :
Calories 100 kcal   Protéines 6 g   Glucides 2 g   Lipides 6 g  

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27 commentaires

Cricridu94

Effectivement une recette que j'adore
La seule différence c'est que je coupe les poireaux en très très fines lamelles et ça fond dans la bouche
C'est succulent.

jeanmerode

merci minimoune, bonne cuisine, a bientot

Veronique

excellent, une bonne fondue de poireaux+ le saumon, trop bon

fanfan

fallait pas me dire de chercher !!!

jeanmerode

merci michca1953,d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci cremina pour ton gentil commentaire

CreMina

J'ai fais cete recette ,rien à dire c'etais exellent !!!

jeanmerode

merci le donnant plotain d apprecier mes recettes

jeanmerode

merci pepi,c est gentil,bisou

pepi

oh j'ai failli la louper cette recette !! cela aurait eté dommage ! je prends jean et à la place je te fais un bisou

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