Pommes de terre boulangère

Une recette d'accompagnement très facile par jeanmerode

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19 Commentaires
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recette Pommes de terre boulangère

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg 5 de pommes de terre a chair ferme, 4 Gros oignons, Thym,Un litre de bouillon de volaille ou de boeuf, 10 Cl de vin blanc sec, Graisse de canerd ( Ou beurre ,saindoux) Sel,Poivre du moulin

Préparation:

Four a 180 degrés. Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre, les rincer a l eau froide. Épluchez et émicez les oignons.Mettre sur feu moyen une sauteuse avec deux cas de graisse de canard, faites-y suer les oignons, sel, poivre, ajoutez le vin blanc laisser bouillir 5 minutes, retirez du feu. Mettre dans un plat a four les pommes de terre, les oignons avec son jus de cuisson mélangez.Mouillez avec le bouillon de volaille, sel, poivre thym émiété. Enfounez pour 45 minutes environ en surveillant.Sortez le plat et servez.

Une portion (env. 390 g) :
Calories 177 kcal   Protéines 3,9 g   Glucides 27,6 g   Lipides 0,0 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

Invité

J'ai essayé ce soir et c'était excellent. j'ai juste remplacé le gras de canard par du beurre.

jeanmerode

merci mafilotra,d apprecier mes recettes,bonne cuisine,a bientot

andyt

Comme toutes et tous, ton gratin de pommes de terre me fait envie, que n'ai-je un four à pain pour le cuire comme autrefois, merci du partage
Bisous

martine.62

bon plat de pomme de terre
bisous

jeanmerode

merci a tous

pentrez

Bonsoir jean, je viens de faire ta recette. C'était excellent. J'ai mis un peu plus de temps, car je n'avais pas coupé les pommes de terre assez fines. A refaire.Bizzzzz

evestg

Un chef étoilé m'appris qu'il ne fallait pas laver les pommes de terre une fois coupées en rondelles, en effet l'amidon est nécessaire à la consistance du gratin

boudrouma fadila

excellent recette merci

bjm91

bonne recette

rosinette

c est top avec une viande grillee

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Anettes7024, evestg et 10 autres ont voté.
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Ils ont envie d'essayer

 114alex1959, Invité et 112 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.