Rognons d agneau aux champignons saveurs d asie

Une recette de plat maison par jeanmerode

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recette Rognons d agneau aux champignons saveurs d asie

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

7 rognons d agneau 3 gros champignons de paris crème 6O gr de shimeji 2 enocki 2 échaloteshuilesauce sojaune cas de coriandre ciselé huile de sésamegraines de sésame doréegingembre en poudrecurcumaselpoivre

Préparation:

Dgraissez et coupez en deux les rognons d agneau.Coupez les pieds terreux des champignons. Émincez les champignons de paris. Séparez les shimeji et les enocki. Épluchez et hachez les échalotes.Mettre une sauteuse sur feu vif avec une cas d huile, faites-y sauter les rognons, des deux cotés, sel, poivre, une pincée de gingembre en poudre et de curcuma. Sortez les rognons réserver.A la place faire sauter les champignons avec les échalotes, puis ajouter une cas de sauce soja, remettre les rognons. Parsemez de coriandre.Arrossez dun trait d huile sésame. Parsemez de graines de sésame.Dressez dans un plat creux. Servez.

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6 commentaires

Mamyloula

Heureusement que l'on t'as demandé car moi non plus je ne connais pas tout, mais je ne veux pas de la sauce soja, et tu sais pourquoi bisous

katcelau

trop bon !!!j adore !a faire bizzz kat

Notre am❤ur de cuisine

Super de cuisiné les rognons comme sa a l'air bien bon!

italmo

encore une belle petite recette de rognons bien parfumés
moi non plus je ne connaissais pas les shimeji
bisous Jean

jeanmerode

ce sont des champignons cultivés surtout en chine

lafeecrochette

Tu me dépasses mon cher Jean, ce sont quoi les shimeji, des champignons ?
J'adore ton plats.

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